¿Cuándo son más gordas las ostras?

Las ostras generalmente están más regordetas de diciembre a abril del año siguiente.

Durante este periodo, las ostras suelen alcanzar su estado más gordo. Al mismo tiempo, de mayo a junio es el momento para que se reproduzcan las plántulas de ostras. Durante este período, la calidad de la carne y el sabor de las ostras pueden no ser los ideales. La temporada de reproducción de las ostras es de mayo a septiembre de cada año. Durante este período, la calidad de la carne y el sabor de las ostras suelen ser deficientes, lo que las hace inadecuadas para la pesca y el consumo. En términos generales, después de diciembre, las ostras madurarán gradualmente y la carne se volverá más tersa y de mejor sabor, por lo que las ostras capturadas en esta época suelen estar más regordetas.