¿Cómo freír corzo para que quede riquísimo?

El delicioso y sencillo método de freír huevas de pescado es el siguiente:

1. Pelar el corzo limpio, cortarlo en tiras largas y luego cortarlo en tiras largas con un cuchillo. Remojar en agua con sal durante 10 minutos para que el corzo quede más suave y crujiente.

Coger un bol, poner en el bol dos huevos, verter 10 gotas de vino de cocción, romper los huevos en una dirección, añadir el vino de cocción y sofreír para que los huevos se ablanden y tengan mejor sabor.

Cortar las cebolletas y el ajo en trozos y reservar. Después de freír los huevos, sacarlos y reservar. Calentar el aceite en otra sartén, agregar las cebolletas y el ajo picados y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar. el corzo, sofreír y verter el vinagre de semillas de mango viejo, añadir una cucharada de azúcar para potenciar el frescor, después añadir 200ml de agua, tapar la olla y cocer el corzo.

Sofríe el corzo hasta que esté tierno, añade los huevos y ya está listo un delicioso corzo casero, ligero, suave y crujiente.