¿Cómo convertir vinagre blanco y leche en tofu?

250 ​​gramos de soja

Cantidad adecuada de agua

200 ml de agua hervida fría

40 ml de vinagre blanco

Cuidarse Daños a la salud

Yan Shuo

Salsa de soja ligera

Un poco de aceite de sésamo

Aceite ligeramente picante

Picamos ligeramente la mostaza en escabeche

Algas simples

Gambas simples

Un poco de cebolla verde

Cómo hacer cuajada de tofu casera (tofu con vinagre blanco)

Lavar las semillas de soja y dejarlas en remojo en agua durante más de 12 horas.

Añade agua a la soja y utiliza una máquina de leche de soja para hacer leche de soja. Una olla no era suficiente para tres personas, así que hice dos ollas. )

Mezclar uniformemente el residuo de leche de soja, verterlo en una olla y llevar a ebullición. (Los restos de frijoles se pueden usar para hacer pasteles de papa con restos de frijoles. Mira mi otra receta. (≧?≦)/

La leche de soja cocida se enfría a unos 80 grados. Necesitamos un termómetro comestible aquí. Durante el tiempo de enfriamiento, mezcle 40 ml de vinagre blanco con 200 ml de agua hervida fría. Ajuste la estufa al fuego mínimo para evitar que la leche de soja se enfríe por debajo de los 80 grados. Cuando la temperatura sea de unos 80 grados, vierta lentamente la clara. lechada de vinagre varias veces mientras revuelve lentamente

Una vez que la leche de soja comience a solidificarse, deje de agregar el vinagre blanco, de lo contrario habrá un olor amargo. Encienda el fuego al mínimo y el condimento estará listo. /p>

Tardará unos 15 minutos en solidificarse y formar una tofu. ¿Es diferente del tofu suave que compras por fuera que se solidifica con grasa interna? Puedes usar una cuchara para quitar un poco del agua. tiempo

Poner en un bol, agregar los condimentos según preferencia y ¡listo!