¿Cuál es la diferencia entre ostras y ostras de mar?
La ostra, también conocida como ostra, almeja ostra, concha de ostra y ostra amarilla, es una especie de ostra del género Bivalve Clams del filo Mollusca. Crece en mares tropicales cálidos y se produce de forma más famosa. en la costa de Francia.
La carne de la ostra es tierna, con un destacado sabor umami, olor a pescado y sabor único. Se puede preparar en sopa, encurtir, asar y freír, enlatar o procesar en salsa de ostras u ostras secas.
Datos ampliados
El valor comestible de las ostras: Con la aprobación del Ministerio de Sanidad, mi país ha incluido las ostras en el primer lote de productos sanitarios tanto con fines medicinales como alimentarios. En la actualidad, los investigadores han utilizado métodos de detección avanzados para realizar un análisis exhaustivo de los componentes de las ostras y han descubierto que el contenido de proteínas en la carne de ostra llega al 45% al 56%, el contenido de grasa es del 7% al 16% y el El contenido de glucógeno es del 19% al 38%.
Además, también contiene una variedad de vitaminas, niacina, carbohidratos, calcio, zinc, hierro, yodo y otros nutrientes. El contenido de calcio es casi 1 vez mayor que el de la leche; el de la leche.
Entre ellas, las ostras contienen un alto contenido en ácido sulfúrico y son muy valoradas por los círculos médicos y nutricionales. En el ámbito médico, se considera que tiene los efectos de mejorar la inteligencia, fortalecer el cerebro, reducir la grasa y el peso y favorecer la descomposición del colesterol. Además, tiene efectos nutritivos únicos. Al mismo tiempo, la gran cantidad de glucógeno que contienen las ostras también puede utilizarse como energía para el metabolismo de las células humanas, reponiendo las reservas de energía del organismo y mejorando la eficiencia de las actividades físicas y mentales.
Enciclopedia Baidu-Ostras