Cómo hacer sopa de ostras y tofu
¿Ingredientes?
Un poco de jengibre
Un poco de cebolla verde
40 g de champiñones frescos
120 g de carne de ostra
200 g de tofu
3 gramos de sal
Un poco de pollo en polvo
Un poco de pimienta
4 ml de vino de cocción
Cantidad adecuada de aceite de cocina
¿Cómo hacer sopa de ostras y tofu?
Lavar las setas y cortarlas en tiras gruesas, cortar el tofu en trozos pequeños, blanquear los trozos de tofu y retirarlos. Echar la carne de ostra, cocinar un rato y sacar.
Sofríe las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, añade los hongos shiitake rallados y la carne de ostra, añade el vino de cocción y sofríe un rato. Hervir agua, agregar los cubitos de tofu y sazonar con sal y pollo en polvo.
Espolvoreamos con pimienta y cocinamos un rato. Pon la sopa en un bol y espolvorea con cebolla verde picada.
Consejos
Después de añadir el tofu, remueve suavemente sin romper el tofu.