Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - Métodos y recetas auténticas de harina de maíz. ¿Cómo hacer harina de maíz?

Métodos y recetas auténticas de harina de maíz. ¿Cómo hacer harina de maíz?

1. Ingredientes: 160 g de harina, 80 g de harina de maíz, 5 g de levadura en polvo, 1 huevo para 3 personas.

2. Poner en el recipiente la harina pesada, la harina de maíz, la sal y la levadura.

3. Añade un huevo y un poco de agua.

4. Amasar la masa hasta que la superficie quede lisa, cubrir con film transparente y dejar a temperatura ambiente media hora.

5. Prepara un recipiente y pincela el fondo con aceite.

6. Después de hornearlo, sácalo, amásalo, presiónalo hasta formar una tira larga, úntalo con una capa de aceite y luego colócalo en una caja engrasada.

7. Tapar y refrigerar durante la noche.

8. Sácalo a la mañana siguiente y déjalo reposar un rato, luego aplica una capa de aceite sobre la tabla de cortar.

9. Coloca las tiras largas y luego aplica una capa de aceite en la superficie.

10. Cortar la masa en partes iguales.

11. Superponga los dos fideos y sujételos firmemente con palillos en el medio.

12, luego pellizca ambos extremos y gíralos en direcciones opuestas.

13. Calienta la sartén con aceite, luego retira ambos extremos de los palitos de masa fritos y colócalos en la sartén.

14. Los palitos de masa frita en la olla deben girarse y presionarse constantemente para permitir que se expandan por completo.

15, hasta que la superficie esté dorada, luego sácala.

16. Sácalo y colócalo sobre una toalla de papel para que absorba el aceite.

17. Espolvorea azúcar glass uniformemente por encima.