¿Cómo hacer sopa de rabo de cerdo?

Ingredientes: 1 trenza, 2 tomates, 1/2 cebolla, 1 zanahoria.

Pasos:

1. Lavar el rabo de cerdo, blanquearlo en agua para quitar el olor a pescado, retirarlo y reservar.

2. Pelar las zanahorias y las cebollas, quitarles la membrana, lavarlas y cortarlas en cubos o rodajas.

3. Lavar los tomates, trazar unas líneas poco profundas en la superficie, escaldar, pelar y cortar en trozos.

4. Mezcle los ingredientes 1, 2 y 3, agregue la bolsa de hinojo, agregue 6-7 tazones de agua a hervir, cocine a fuego lento durante unos 30 minutos y agregue sal al gusto.