Cómo lavar los riñones de cerdo de tres formas sencillas y prácticas

Cómo lavar los riñones de cerdo

La primera forma de quitar el olor a pescado de los riñones de cerdo

Método de eliminación del licor

Meter el cerdo Los riñones en posición vertical y córtelos a lo largo. Corte lentamente el área con los meridianos blancos y luego corte el riñón de cerdo por la mitad a lo largo. Se deben eliminar todos los meridianos blancos y el lomo de cerdo debe mantenerse intacto tanto como sea posible. Los meridianos no son comestibles y deben desecharse. Vierta un poco de vino blanco en el bol y lávelo repetidamente con las manos, para que el vino penetre rápidamente en los riñones del cerdo.

Recordatorio especial: la proporción de adición de vino blanco es generalmente de un riñón de cerdo más un carro de vino blanco.

La segunda forma de quitar el olor a pescado del lomo de cerdo

Método de eliminación del vino amarillo

Colocar en una maceta las flores de riñón cortadas, tomar un poco de cada una cebollín y jengibre, lavarlo, darle golpecitos con un cuchillo y echarlo, luego echarle el vino de arroz hasta que quede sumergido. Después de unos 20 minutos, escurrir el vino de arroz con una gasa limpia y retirar la cebolla verde, el jengibre y las flores de riñón para eliminar el olor a pescado. Pero es mejor escurrirlo. En verano se puede guardar en el frigorífico para su uso posterior.

La tercera forma de quitar el olor a pescado del lomo de cerdo

Método de eliminación de pimienta

Primero hierve media olla de agua al fuego después de que la olla esté. hervida, agregue tres Una cucharada pequeña de granos de pimienta de Sichuan y cocine por tres minutos. Pasados ​​​​los tres minutos, apaga el fuego, vierte el agua de pimiento en un bol y déjalo enfriar. Vierte el agua de pimiento enfriado sobre el lomo de cerdo y déjalo en remojo durante cinco minutos. No olvides eliminar también todos los meridianos.