Cómo encurtir pimientos con vinagre

Los ingredientes que deben prepararse con anticipación son: 5 libras de pimiento verde, 2 onzas de sal, 1 onza de jengibre, 1 onza de anís estrellado, 1 onza de granos de pimienta de Sichuan, 65,438 onzas de glutamato monosódico, 65,438 onzas de azúcar, 65,438 onzas de vinagre y una cantidad adecuada de salsa de soja.

1. En el primer paso, lava los granos de pimienta con agua limpia y sécalos.

2. Luego utiliza un cuchillo para cortar el mango del pimiento, como se muestra en la siguiente imagen.

3. Pasar un cuchillo sobre los pimientos y cada uno.

4. Hacer un corte en el pimiento doblado.

5. Luego lava y corta en rodajas el jengibre preparado para su uso posterior.

6. Luego rompe el anís con las manos.

7. Limpiar el tarro.

8. Luego vierta pimienta, sal, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, jengibre, glutamato monosódico, azúcar, vinagre y salsa de soja en el frasco y revuelva.

9. Tapar, sellar y conservar durante una semana.

10. Pasada una semana, abre la tapa y deja macerar los pimientos.