¿Cómo hacer pastel de harina de maíz?
Accesorios: 50g de azufaifa, 3g de levadura, 220g de agua tibia.
Cómo hacer pastel de harina de maíz
1. Poner en un recipiente la harina de maíz, la harina y la levadura y mezclar uniformemente con los palillos.
2. Añade 220g de agua tibia y remueve con los palillos.
3. Haz la masa más suave y espesa que la masa y colócala en un lugar cálido para que fermente.
4. Hervir las azufaifas en agua durante 3 minutos y dejar enfriar (las azufaifas cocidas quedarán más dulces y llenas cuando se coman como pasteles al vapor).
5. Si ves burbujas en la superficie de los fideos mezclados y suben mucho, significa que están bien fermentados.
6. Coloca los cuatro marcos del molde de tofu en la vaporera y extiende el paño húmedo del cajón en su interior.
7. Divide los fideos en dos mitades y vierte la mitad en el molde.
Colocar una capa de dátiles
9. Verter la otra mitad y extender una capa de dátiles en la superficie.
10. Luego cierra la tapa y comienza la segunda ronda. Sería bueno ver un crecimiento significativo en la segunda ronda. Comencé mi segunda ronda unos 50 minutos después.
11. Después de la segunda ronda, cocine al vapor a fuego alto. Después de que la olla hierva, cocine al vapor durante 45 minutos (porque al molde de madera no le gusta conducir el calor, por lo que el tiempo es más largo). Después de cocinar al vapor, cortar en trozos pequeños y comer.