¿Qué es la remolacha?
¿Qué es la remolacha? La remolacha es una verdura común, también llamada repollo. Se originó en Europa y es una hierba bienal. ¿De dónde obtiene su nombre la remolacha? Se dice que la remolacha debe su nombre a su sabor dulce. La remolacha tiene muchos efectos terapéuticos. No solo puede fortalecer el estómago y la digestión, sino que también actúa como diurético. Incluso puede eliminar el calor y desintoxicar el hígado. Se puede observar que su valor medicinal también es muy alto. La remolacha tiene una larga historia como alimento. Contiene minerales y compuestos vegetales exclusivos de la remolacha. Estos compuestos pueden combatir infecciones, aumentar los niveles de oxígeno en las células y tratar trastornos sanguíneos, enfermedades hepáticas y disfunciones del sistema inmunológico.
Remolacha, también conocida como remolacha, cabeza de col, cabeza de alga, etc. , originario de la costa mediterránea de Europa. Es un tubérculo herbáceo bienal con raíces carnosas de forma esférica, ovalada, achatada y fusiforme. Debido a la presencia de licopeno, la corteza y la pulpa de la raíz son de color púrpura, y en la sección transversal se pueden ver varias capas de hermosos anillos de color púrpura. A la remolacha le gusta crecer en ambientes con temperaturas frías, por lo que se cultiva en el noreste de China y Mongolia Interior y es la principal materia prima para la extracción de azúcar. La investigación científica moderna ha demostrado que el rábano azucarero es rico en valor nutricional y tiene un alto valor medicinal. Es bien merecido y se le conoce como una "verdura preciosa". Otra variedad es la col, de color amarillo dorado. La textura es crujiente, el sabor dulce y ligeramente terroso. Se puede consumir crudo, frío o frito. También es una buena materia prima para decoración, adorno y tallado.
La remolacha ha sido un alimento básico que los europeos comen a diario desde la antigüedad, y también es la fuente de energía del día. Esta raíz es roja y dulce. ¿Está fresco después del corte? Púrpura, dulce, terroso. Su color rojo es el color de la vitamina B12 natural, que es rica en hierro, fósforo y potasio. Tiene un buen efecto sobre la hematopoyesis y la reposición de la sangre, y es muy adecuada para que los vegetarianos complementen el hierro. sustituto del azúcar en el extranjero. Ayuda a bajar y estabilizar la presión arterial. Un estudio publicado en el Journal of the American Heart Association Hypertension señala que un nitrato orgánico que se encuentra en las plantas de remolacha es clave para ayudar a reducir la presión arterial. Los nitratos pueden ayudar a aumentar la concentración de óxido nítrico en la sangre, ayudando así a liberar óxido nítrico. Suaviza los músculos, relaja los vasos sanguíneos, promueve la circulación sanguínea. El contenido de nitrato de la remolacha es aproximadamente 20 veces mayor que el de las verduras comunes.
Mejora la circulación sanguínea en el cerebro. Mantener una buena circulación sanguínea en el cerebro es una buena manera de ayudar a estimular las capacidades cognitivas de las personas e incluso prevenir la enfermedad de Alzheimer. Un informe de investigación de 2011 de la Universidad Wake Forest en el norte de California afirmó que la remolacha puede retardar la progresión de la demencia porque la remolacha puede mejorar la dilatación de la sangre; vasos sanguíneos, cuya causa principal es el alto contenido de folato. Aproximadamente de 2 a 3 remolachas pueden proporcionar el 70% de la ingesta diaria recomendada para adultos. Aumentar la fuerza física y la resistencia. Las noticias británicas informaron que beber 500 ml de jugo de remolacha todos los días puede ayudar a aumentar la fuerza física en un 65,438+06%. Los nitratos de la remolacha se convertirán en óxido nítrico, lo que reducirá la absorción de oxígeno durante los movimientos y hará que el ejercicio sea menos estresante. El jugo de remolacha puede ser un beneficio para los deportistas en su entrenamiento físico a largo plazo.
La remolacha se puede utilizar en la vida diaria, en ensaladas, salteados, y también se puede preparar en ensaladas, tartas, etc. Cómo hacer pasta de remolacha y frambuesa. Ingredientes: 130 g de remolacha cocida, enfriada y cortada en trozos, 55 g de frambuesas congeladas, 240 ml de zumo de arándano, 240 ml de yogur natural desnatado refrigerado, frambuesas frescas refrigeradas para decoración. Pulse el jugo de remolacha, frambuesas y arándanos en un procesador de alimentos o licuadora; cuele el puré y viértalo en una jarra u otro recipiente. Agrega el yogur, pero reserva un poco para más tarde; vierte el puré en cuatro tazas y vierte el yogur restante encima. Adorne con frambuesas y sirva. Cómo hacer sopa de remolacha y maíz. Ingredientes: Una remolacha, 150 g de granos de maíz, 250 g de pechuga de pollo, 1500 ml de agua. Pasos de preparación: Pelar y picar la remolacha, lavar y picar la pechuga de pollo, marinar con un poco de sal, salsa de soja, aceite de sésamo y harina de maíz durante media hora, verter agua en la olla, llevar a ebullición a fuego alto; vierta la remolacha y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos, agregue el pollo y cocine hasta que esté cocido, agregue el maíz y cocine por 5 minutos, sazone con una pizca de sal.
El pastel de remolacha es una de las muchas formas de comer remolacha, pero no todo el mundo puede hacerlo. A continuación se presenta cómo hacer un pastel Qifeng de remolacha osmanthus con aroma dulce. Vierta el polvo de remolacha en un bol, enjuague con agua tibia hasta que se enfríe, separe 4 yemas de los huevos, póngalas en el bol, rompa y mezcle bien, agregue 40 gramos de osmanthus y mezcle bien.
Agregue el aceite de maíz en varias tandas, revolviendo uniformemente cada vez, luego continúe agregando, vierta la pasta de remolacha lavada en el líquido de yema de huevo y revuelva uniformemente. Tamizar la harina baja y mezclar bien. Agregue azúcar a las claras de huevo unas cuantas veces hasta que estén espumosas. Añade 1/3 de las claras batidas a la mezcla de yemas y mezcla bien. Luego agregue la mezcla de yemas de huevo batidas a los 2/3 restantes de las claras y mezcle rápidamente y de manera uniforme. Vierta la masa y agite varias veces para liberar burbujas de aire. Hornee en horno precalentado. Se necesitan unos 15 minutos después de entrar al horno para comenzar a sacar el molde, por temor a que el tubo calefactor que está a punto de subir a la parte superior quede cubierto por un trozo de papel de aluminio. Inmediatamente después de sacar del horno, invertir y enfriar usando el método de la botella.
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