Cómo hacer una versión arrocera de pollo al horno con sal

El pollo al horno con sal es un manjar tradicional en la zona hakka de Guangdong. Es un plato hakka y uno de los platos característicos del pueblo hakka local en Guangdong. El pollo al horno con sal es popular en Shenzhen, Meizhou, Huizhou, Heyuan y otros lugares de Guangdong [3-4]. Ahora se ha convertido en un plato clásico en China y en el extranjero. Los ingredientes son pollo, sal y levadura en polvo salada, lo que le da un sabor salado y tierno. A continuación traeré el siguiente contenido, ¡espero que pueda ayudarte!

1. Lavar y escurrir el pollo, el corazón de pollo, el hígado de pollo y las mollejas de pollo. Aplicar el polvo de pollo marinado por dentro y por fuera del cuerpo del pollo, incluyendo el corazón de pollo, el hígado de pollo y el pollo. las mollejas y marinar durante 30 minutos; aplique aceite de cocina en el fondo y los lados de la olla arrocera, corte el jengibre y las cebolletas en el fondo de la olla arrocera;

2. hígados y mollejas de pollo en la panza de pollo, luego ponga el pollo entero. Póngalo en la olla arrocera, cierre la tapa y presione el botón de cocción hasta que salte, abra la tapa de la olla arrocera, dé la vuelta al pollo, cierra la tapa, y repite la función de cocción nuevamente hasta que salte nuevamente.

3. Saca el pollo asado, déjalo enfriar a temperatura ambiente y mételo en el frigorífico durante unos 20 minutos (esto hará que la piel del pollo quede suave y tersa, pero yo tenía prisa por comerlo). lleva tanto tiempo secándose, pero también me parece riquísimo), sacar los huesos y romper la carne, ponerla en un plato, espolvorear un poco de cebolla verde picada y cilantro por encima (porque no hay cilantro en casa, así que no lo puse encima) y lo puedes comer. Si no sabe lo suficientemente bien, espolvorea un poco de sal.

4. Pequeñas notas: 1. No es necesario poner demasiado aceite en la olla arrocera para hacer pollo al horno con sal, porque durante el proceso de cocción al vapor, el pollo en sí producirá mucho aceite, por lo que este pollo al horno con sal no quedará grasoso después de cocinarlo; 2. Me gusta cocinar el pollo al vapor. Ese trozo de carne es particularmente delicioso.

5. Es muy fácil hacer pollo al horno con sal con una arrocera. Sólo necesitas activar la función de cocción dos veces. Cuando compras fideos haitianos de pollo al horno con sal, hay instrucciones sobre cómo prepararlos en la parte posterior. Solía ​​​​usar pollo en polvo salado de Laos Haití para hacer alitas de pollo saladas, que sabían bien. Ahora hay un nuevo menú fijo y esta vez se siente bien asar el pollo entero.

6. El pollo a la parrilla suele utilizar cebollas verdes o cebolletas, pero yo prefiero usar cebollas, que saben mejor. Es la preferencia de cada uno, no existe el bien o el mal.