¿Se pueden comer juntos el hígado de cerdo y los puerros?

Sí, aquí te explicamos cómo sofreír hígado de cerdo con puerros:

Ingredientes: ¿1 trozo grande de hígado de cerdo, 1 puñado de puerros, 2 huevos?

Accesorios: Cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 2 dientes de ajo, 30 ml de salsa de soja ligera, 15 ml de vino para cocinar, 1 trozo pequeño de jengibre, cantidad adecuada de almidón

Paso 1: Cortar el hígado de cerdo en rodajas, agregar las rodajas de ajo y jengibre al hígado de cerdo, agregar un poco de sal, mezclar bien y dejar marinar por 15 minutos.

Paso 2: Lavar y cortar los puerros en gajos.

Paso 3: Remueve la salsa (salsa de soja ligera, vino de cocción, azúcar, un poco de sal) uniformemente.

Paso 4: Batir los huevos con el huevo líquido.

Paso 5: Calentar el aceite en una olla, verter el líquido del huevo, romper los huevos con los palillos y reservar.

Paso 6: untar el hígado de cerdo con almidón.

Paso 7: Calentar el aceite en la sartén, añadir el hígado de cerdo y sofreír hasta que ambos lados estén crujientes y dorados.

Paso 8: Freír el hígado de cerdo hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro. Retirar y reservar.

Paso 9: Dejar una cantidad adecuada de aceite base en la olla, añadir los puerros y sofreír rápidamente durante medio minuto.

Paso 10: Vierte el hígado de cerdo frito.

Paso 11: Vierte la salsa preparada y sofríe rápidamente.

Paso 12: Finalmente vierte los huevos.

Paso 13: Remueve rápidamente y mezcla bien antes de servir.