La panceta de cerdo se puede cocinar con esas verduras.
¿Practicar?
1. Quite la película de aceite y los restos de las puntas de la panceta de cerdo, enjuáguelas y colóquelas en la tabla de cortar.
Deje que el cuchillo y la tabla de cortar formen un ángulo de 45 grados y corte hasta 3/4 del grosor de la punta del vientre. No cortes la punta del vientre.
Luego darle la vuelta a la punta de la panza, picarla con un cuchillo recto y luego cortarla en trozos, lavar la col y cortarla en tiras gruesas.
Remojar los fideos en agua tibia; agua hasta que esté suave. Ponga en un bol jengibre picado, 25 g de salsa de soja, 3 g de azúcar blanca y 5 g de vinagre maduro y mezcle bien;
Además, ponga en el recipiente el ajo picado, 2 g de azúcar, el vinagre maduro, el glutamato monosódico y un poco de sopa caliente. en un bol y mezcle bien; agregue el ají. Ponga el aceite en otro bol.
2. Calentar la sopa en la olla, encender el fuego y servir. Al comer, use palillos para tomar un trozo de la punta del vientre y enjuáguelo en una olla de sopa caliente hasta que la punta del vientre se enrolle como una cebolla verde picada.
Después de escaldar durante 1 minuto, retiramos la salsa. También puedes verter el repollo y los fideos en la olla caliente y comerlos mientras esté caliente.
1 panceta de cerdo, 800 g de patas delanteras de cerdo, 500 g de col china, 15 g de cebolla verde y rodajas de jengibre, 25 g de vino para cocinar, 10 g de sal refinada y sal gruesa, 4 g de glutamato monosódico, 1500 g de sopa fresca, cantidad adecuada de caldo.
Platos: salsa de soja cocida, aceite picante. Se puede preparar según el gusto personal, un plato por persona.
1. Remoje las pezuñas delanteras del cerdo en agua hirviendo tibia, límpielas, póngalas en una olla con agua, agregue la cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre y vino de cocción y cocine.
Sacar los huesos grandes mientras estén calientes, enfriarlos y cortarlos en rodajas de 5 cm cuadrados y 0,3 cm de grosor y colocarlas en un plato para su uso posterior; Quitar la mucosidad de la panceta de cerdo Hervir el agua en una olla un rato, sacarla mientras esté caliente y frotar la piel con sal gruesa para quitar la mucosidad.
Después de lavarlo, ponerlo en una olla sopera, agregar una cantidad adecuada de cebolla verde, rodajas de jengibre y vino de cocción y cocinar. Después de enfriar, cortar en tiras pequeñas de 5 cm de largo y 1,5 cm de ancho; repollo y cortarlo en tiras pequeñas, poner en una olla con agua hirviendo y cocinar.
2. Coloque el repollo en la olla caliente, agregue las rodajas de callos, las rodajas de pezuña, el caldo, la sal refinada y el glutamato monosódico en secuencia, encienda la olla caliente, deje hervir y cocine a fuego lento durante. unos 5 minutos. Agregue sopa fresca en cualquier momento al comer.