Cómo hacer delicioso el lomo de cerdo durante el confinamiento

1. Riñón de cerdo estofado. Primero, corte los riñones de cerdo en trozos de tres a cuatro milímetros, remójelos en agua limpia y siga cambiando el agua hasta que ya no se vuelva turbia. Agrega una cantidad adecuada de sopa de pollo, agrega hongos, brotes de bambú, etc. y deja hervir, luego reduce a fuego lento. Controle el contenido de agua de los riñones de cerdo, blanqueelos en agua hirviendo, blanqueelos dos veces, luego agregue la cebolla, el jengibre, un poco de pimiento y la col tierna a la sopa. Después de que la sopa hierva, agregue los riñones escaldados. Hervir, añadir sal, vino de cocción y ajo picado y ya está listo para servir.

2. Gachas de lomo de cerdo. Enjuague el arroz, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva, reduzca a fuego lento y cocine hasta que el arroz esté cocido. Después de eso, corte el riñón de cerdo en rodajas, retire la fascia del interior, use un cuchillo de corte, ponga vino de cocción, cebolla verde, jengibre, etc. en el agua, luego agregue el riñón de cerdo y blanquelo, luego saque el riñón de cerdo. y enjuágalo de repuesto. Cuando la papilla esté hirviendo agrega los riñones de cerdo y cocina junto con la papilla luego agrega la cebolla, el jengibre y la sal, agrega un poco de pimienta, luego agrega un poco de cebolla verde picada y ya está listo para servir.