Cómo hacer unas manitas de cerdo ricas, sencillas, ricas, sencillas

1. Materias primas: manitas de cerdo, cebolla y jengibre, soja, canela, anís estrellado, albaricoques, pimienta, angélica, azúcar de roca, vino de arroz, cerveza, tofu fermentado, salsa de soja, salsa de soja ligera, aceite comestible, sal.

2. Picar las manitas de cerdo en trozos grandes, remojarlas en agua para quitarles la sangre, escaldarlas en una olla con agua hirviendo y lavarlas. Remojar la soja con 2 horas de antelación y reservar.

3. Agrega el aceite base a la olla, agrega la canela, el anís estrellado, la pimienta, la angélica, la cebolla y el jengibre, sofríe hasta que esté fragante, agrega el azúcar de roca y sofríe hasta que estén de color marrón rojizo, agrega las manitas de cerdo. , sofreír uniformemente y verter el vino de arroz por el borde de la olla.

4. Agregue la cerveza, el jugo de tofu, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, los albaricoques y la soja y cocine a fuego lento durante 1,5 horas hasta que la sopa espese.