¿El camarón de Yantian es un camarón de mar o un camarón de río?
El camarón de campo salado no es camarón de río ni camarón de mar. La especie de camarón del salar es Penaeus vannamei, que crece en agua de mar con alta salinidad. Su entorno de crecimiento es un campo de sal solar natural formado después de décadas de acumulación. El contenido de sal es de 2 a 3 veces mayor que el del agua de mar ordinaria. El camarón salado, como su nombre indica, es un camarón que crece en aguas con alta salinidad, es rico en nutrientes y delicioso. Debido a que el contenido de sal en el entorno de crecimiento del camarón salado es 2-3 veces mayor que el del agua de mar común, el contenido de astaxantina del camarón salado es mayor y la fibra de la carne del camarón es más espesa. Los camarones de los campos de sal tienen un alto valor nutricional y son ricos en proteínas, vitaminas, quitina, taurina y oligoelementos como calcio, magnesio, fósforo, potasio y yodo.