Cómo hacer un pastel con forma de corazón de rosas

1. Materiales de preparación: 5 yemas de huevo, 50 gramos de aceite de ensalada, 20 gramos de azúcar, 100 gramos de harina baja en gluten, 50 gramos de leche, 5 claras de huevo, 70 gramos de azúcar, adecuados. cantidad de nata dulce, cantidad adecuada de chocolate amargo, 2 rosas.

2. Primero poner las yemas y las claras por separado en un recipiente sin agua y sin aceite.

3. Añade el azúcar, la leche y el aceite para ensalada a las yemas de huevo y revuelve uniformemente.

4. Tamizar la harina baja en gluten, añadirla y remover uniformemente.

5. Añade 70 gramos de azúcar a las claras 2-3 veces y mezcla con una batidora eléctrica a velocidad baja.

6. Remueve hasta que se forme espuma seca y tenga forma de cola de pollo.

7. Añade 3/1 del merengue a la masa de yema de huevo y revuelve uniformemente.

8. Añade 3/2 de la masa de yemas de huevo batida al merengue y mezcla uniformemente.

9. Poner la masa del bizcocho en el molde y hornear en el horno a 120 grados para el tubo superior y 130 grados para la capa inferior durante 60 minutos.

10. Voltear el bizcocho horneado y dejar secar.

11. Utiliza un cuchillo de pan para cortar el bizcocho en forma de corazón (si tienes un molinillo con forma de corazón, lo mejor es hornearlo directamente en el molinillo).

12. Untar la salsa de chocolate sobre papel engrasado, enfriar y dividir en trozos rectangulares de 2*6cm.

13. Montar la nata ligera hasta alcanzar el 80-90%.

14. Untar la nata montada sobre el bizcocho.

15. Colocar los trozos de chocolate alrededor del bizcocho, quedando suaves.

16. Decora con pétalos de rosa y finalmente añade pétalos de rosa para decorar.