¿Cuántas cosas ricas se pueden hacer con maíz?
Ingredientes:
1 bol de maíz en grano, 200g, 40g de judías verdes, 20g de champiñones remojados, 40g de zanahoria cortada en cubitos.
Condimentos:
1/2 cucharadita de sal, 2 cucharadas de caldo, 1/3 cucharada de azúcar, 1/3 cucharada de agua con almidón, 1 cucharada de aceite de sésamo.
Método de elaboración:
1. Blanquear en agua hirviendo los granos de maíz, la zanahoria cortada en cubitos y las judías verdes.
2. Añade 2 tazones de aceite a la olla y calienta a fuego medio. Saca todos los ingredientes de la olla y recógelos.
3. Deje 1 cucharada de aceite en la olla, vierta los ingredientes y los condimentos, sofría uniformemente, agregue agua con almidón para espesar, vierta el aceite de sésamo y sirva en un plato.
Consejos:
1. Este plato contiene tres nutrientes: rojo, amarillo y verde. Es el plato más delicioso de la mesa.
2. Espesar las verduras con un poco de agua con almidón y secarlas (es mejor que no queden pegajosas).
3. Añade piñones para hacer verduras, que son piñones de maíz.
4. En casa, no es necesario blanquear la comida de Sichuan a medio cocer, primero hay que añadir aceite. Simplemente ponga todos los ingredientes y condimentos en la olla y revuelva bien.
5. Este plato se puede servir en principio en cuatro colores. Está repleto de nutrientes y tiene infinitas variaciones.
Ingredientes:
2 yemas de huevo, 100 g de harina, 2 callos frescos, 40 g de mantequilla (ablandada a temperatura ambiente), cantidad adecuada de agua, sal o azúcar (sal, salado, azúcar dulce).
Método de elaboración:
Mezclar todos los ingredientes y remover uniformemente hasta formar una pasta. Se puede freír en una sartén o cocer al horno. Si está en el horno, el plato debe cubrirse con papel de aluminio o untarse con mantequilla.
Si no hay suficiente humedad en el maíz, añadir una cantidad adecuada de agua hasta convertirlo en una pasta. Vierta la masa en el molde para hornear y agregue un poco de mantequilla.
Materiales:
160 g de maíz enlatado, 2 huevos, 40 g de champiñones enlatados, 5 g de almidón, 100 g de leche, 20 g de champiñones limpios y vino de cocción, 20 g de guisantes frescos, 4 gramos de sal refinada, 1 gramo de cebolla y jengibre.
Método de elaboración:
1. Remojar los guisantes frescos en agua alcalina caliente, sacarlos y enfriarlos en agua fría.
2. use cebollas verdes, jengibre, vino de cocción y agregue aceite;
3. Vierta los guisantes, los champiñones y los brotes de bambú de invierno, cocine un poco, agregue agua, vierta el maíz, los huevos, la leche y la sal, agregue el almidón. después de hervir.
Ingredientes:
Mazorca de maíz, tocino, mantequilla
Condimentos:
Sal y mostaza
Método de elaboración:
1. Pelar las mazorcas de maíz, cortarlas en tiras y gajos, hervir en agua con sal durante 20 minutos y escurrir.
2. Unte una capa uniforme de mostaza sobre las mazorcas de maíz, luego envuélvalas con dos lonchas de tocino y colóquelas en una parrilla o bandeja para horno untada con mantequilla.
3. Coloca la plancha de barbacoa sobre el fuego de carbón y hornea durante 15 a 20 minutos.
Método de elaboración:
Paso uno: preparar los materiales, un bol pequeño de granos de maíz (unos 100g), un diente de ajo, 3 puerros, un huevo y un poco de harina (yo uso unas 3 cucharadas).
Paso 2: Picar los puerros y los ajos, luego ponerlos en el bol de los granos de elote y cascar los huevos.
Paso 3: Agrega un poco de salsa de soja salada y sal, revuelve bien, agrega una cucharada de agua y tres cucharadas de fideos, revuelve hasta que espese, como se muestra en la imagen. De hecho, esta proporción no es muy estricta. Simplemente revuélvela hasta formar una pasta y se puede formar, pero no debe quedar demasiado espesa.
Paso 4: Calentar la olla, añadir un poco de aceite y bajar el fuego. Vierta la pasta y extiéndala ligeramente con una espátula.
Paso 5: Después de que la parte inferior esté frita hasta obtener un hermoso color dorado, use una espátula y palillos para darle la vuelta (debido a que es un panqueque pequeño, es fácil darle la vuelta). Freír el otro lado y escurrir el aceite sobre papel de cocina (en realidad no hay mucho aceite, así que puedes hacerlo sin escurrir). Todo explotó.
Consejos:
1) En cuanto al maíz, puedes utilizar un cuchillo para cortar los granos de la mazorca. Pero creo que es demasiado problemático. Todos están hechos con maíz derretido congelado rápidamente o maíz enlatado.
2) Respecto a los ingredientes, si no tienes puerros, puedes utilizar cebolletas, que también quedan riquísimas. También puedes añadir un poco de pimiento picado y cilantro, ambos quedan buenos.
3) Respecto a la pasta, si no tienes suficiente experiencia cocinando por primera vez y no sabes si la consistencia es la adecuada, puedes probar a freír una primero, luego ajustarla adecuadamente según Según la apariencia y el sabor del producto terminado, agregue agua y mezcle los fideos.
4) Esto es muy "extraordinario". Sólo usé los ingredientes mencionados anteriormente e hice nueve galletas a la vez. Así que tenga cuidado de no exagerar de una vez, demasiado.
Ingredientes:
150g de mazorcas de maíz, 250g de costillas de cerdo, 50g de zanahorias, un poco de jengibre y dátiles rojos.
Condimento:
Sal, esencia de pollo
Método de elaboración:
1. Pelar las mazorcas de maíz y cortarlas en gajos, y cortar las zanahorias en gajos, cortar las costillas en gajos, cortar el jengibre en gajos, lavar los dátiles rojos y reservar. Blanquear las costillas y quitarles la sangre.
2. Llena la olla con agua (la cantidad de agua la decides tú, un poco más). Después de que el agua hierva, agregue las rodajas de jengibre, las mazorcas de maíz y las costillas de cerdo, cocine a fuego lento y cambie a fuego medio durante 40 minutos.
3. Agrega sal, esencia de pollo, ajusta el sabor y cocina a fuego lento durante 2 minutos.