Cómo hacer té de perlas
Cómo hacer perlas para té con leche:
Paso 1: Prepara 40g de azúcar moreno (o azúcar moreno).
Paso 2: Mezclar el azúcar moreno y 50g de agua y hervir.
Paso 3: Vierta el azúcar moreno cocido en el almidón de tapioca, revuelva uniformemente para formar una bola, forme bolitas y espolvoree con un poco de almidón seco para evitar que se pegue.
Paso 4: Añade agua a la olla y deja hervir. Agregue las bolas de perlas y deje hervir, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Apagar el fuego, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Las bolas de perlas hervidas se echan en agua fría.
El quinto paso es poner la bolsita de té negro en la tetera y añadir una taza de agua. Después de hervir, agregue la cantidad adecuada de azúcar y cocine por 5 minutos.
El sexto paso es poner las bolas de perlas en la taza, verter el té negro y la leche en la taza según tu proporción favorita y remover uniformemente. Si quieres beber hielo, puedes agregar algunos cubitos de hielo o verter leche helada.
Consejos:
1. También es bueno usar leche condensada en lugar de azúcar blanca para agregar al té con leche, la leche quedará más fragante.
2. No frotes demasiado las perlas, de lo contrario se alargará el tiempo de cocción.
3. Utiliza un colador para eliminar el exceso de polvo seco de la superficie de las empanadillas antes de cocinarlas para evitar que se peguen durante la cocción.
4. Las diferentes marcas de almidón de tapioca tienen diferente absorción de agua. La cantidad de almidón y azúcar moreno se puede ajustar según la situación.