¿Qué es la remolacha?
La remolacha se parece mucho a la zanahoria, por lo que mucha gente confunde ambos alimentos. De hecho, la remolacha no es un rábano, son sólo dos ingredientes diferentes con sabores diferentes y formas diferentes de comer. Todos deben conocer en detalle este conocimiento para poder elegir el alimento más adecuado para ellos y lograr mejores efectos para la salud.
La remolacha no es un rábano y mucha gente confunde ambos alimentos. De hecho, su relación es muy distante. La remolacha es similar a las espinacas. Si te fijas bien, notarás que existe una gran diferencia entre la remolacha y la zanahoria. Especialmente las hojas Las hojas del rábano son hojas pinnadas divididas compuestas por hojas grandes y redondas y hojas pequeñas en ambos lados, mientras que las hojas de remolacha son hojas ovaladas con tallos largos.
La remolacha y el rábano son de diferentes colores. Las hojas y los tubérculos de la remolacha son rojos, especialmente después de cortarlos, el interior todavía está rojo. El rábano sólo es similar a las zanahorias y las remolachas. Después del corte, la carne del interior es blanca y contiene antocianinas muy ricas. Debido a que las remolachas tienen un alto contenido de sacarosa, tienen una sensación dulce y refrescante cuando se comen crudas, lo cual es muy delicioso. Cuando se come crudo, el rábano tiene un sabor suave y dulce, pero sobre todo tiene un cierto toque picante, especialmente alrededor de la piel. La función principal de la remolacha azucarera es producir azúcar, utilizando principalmente como materia prima sus tubérculos, los cuales tienen un alto contenido de azúcar. El rábano se utiliza principalmente como verdura, y tanto las hojas como los tubérculos se pueden utilizar para cocinar una variedad de platos.
Como su nombre indica, la remolacha es dulce y la parte de la raíz se utiliza principalmente para conservar el azúcar. Esta es una planta con raíces profundas. En el primer año de crecimiento, se desarrollan hojas en roseta y raíces carnosas, y la parte superior del hipocótilo y la raíz principal se expanden para formar una raíz carnosa con múltiples capas de cambium en su interior. Cada cambium se divide hacia adentro en xilema y hacia afuera en floema, formando un anillo de haces vasculares con células parenquimatosas entre los anillos.