Cómo hacer repollo encurtido y kimchi

Repollo, pimiento verde, zanahoria y ajo en polvo, cinco especias, chile en polvo

Vinagre de sal, azúcar, salsa de ostras y aceite de maní

Ejercicio :

1. Lavar la col, escurrirla y cortarla en tiras.

2. Cortar las zanahorias y los pimientos verdes en tiras.

3. Poner los tres tipos anteriores en una olla grande, añadir una cantidad adecuada de sal y dejar marinar uniformemente durante diez minutos.

4. Echar la col en escabeche en agua hirviendo sin verduras y darle un baño a la col durante unos 15 minutos. Los palitos de col después de esta operación quedan más crujientes.

5. La proporción de salsa, salsa de soja y vinagre es 1:1, agregue la cantidad adecuada de azúcar y salsa de ostras, revuelva uniformemente y reserve.

6. Saca los cubitos de repollo y ponlos en otra olla, agrega el jugo de vegetales, cubre con ajo picado y una cucharada de chile en polvo.

7. Hervir aceite caliente en una olla y verter sobre el ajo picado y los fideos con chile. Mezclar bien y refrigerar por 4 horas. Tome todo lo que pueda comer a la vez. ¡Es una combinación incomparablemente deliciosa de gachas y fideos!

Mi familia cocina este plato cada vez en una olla. Tomé un plato de avena y fideos para desayunar y los terminé rápidamente, ¡especialmente para la cena! ¡Date prisa y recógelo para que tu familia lo pruebe!