¿Qué maridar con manitas de cerdo estofadas?
Puedes poner raíz de loto, calabaza, cebolla, tofu congelado, raíz de algas marinas, patatas y brócoli, que no solo eliminan la sensación grasosa, sino que también limpian la basura de los vasos sanguíneos y previenen el envejecimiento. .
Ingredientes necesarios: aproximadamente medio kilo de manitas de cerdo, una cantidad adecuada de jengibre, una cantidad adecuada de cebollas verdes, una cantidad adecuada de canela, una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, una cantidad adecuada de pimienta clara u oscura. salsa de soja, una cantidad adecuada de azúcar de roca o azúcar blanca, una cantidad adecuada de vino para cocinar, una cantidad adecuada de aceite de sésamo, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de esencia de pollo o glutamato monosódico.
Pasos de elaboración
1. Raspar y lavar las manitas de cerdo compradas. La fina pelusa restante se puede quemar con fuego. Corta la punta de la garra, córtala por la mitad y córtala en trozos pequeños con un cuchillo.
2. Poner las manitas de cerdo en agua fría, hervir el agua y recoger las manitas de cerdo. Esto eliminará la sangre y la espuma de aceite.
3. Cortar el jengibre en rodajas gruesas, las cebolletas en gajos y las zanahorias en trozos y reservar.
4. Poner un poco de aceite en la olla Cuando esté caliente añadir azúcar de roca o azúcar blanca y sofreír. Cuando el color sea marrón rojizo y burbujeante, añadir las manitas de cerdo cocidas a la olla y sofreír a fuego medio o alto. Cuanto más se fríe, más firme se vuelve y descubrirás que el color de las manitas de cerdo no se desvanecerá sin importar cómo las cocines.
5. Hervir el agua en la olla con anticipación, poner en la olla las lujuriosas manitas de cerdo, las zanahorias, el aceite de cocina y varios condimentos, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 40 minutos, lo obtendrás. disfruta de una comida deliciosa. Así de sencillas son las manitas de cerdo estofadas.