¿La sangre de cerdo está fría o caliente?

La sangre de cerdo (sangre de cerdo), también conocida como carne líquida, tofu de sangre y flores de sangre, es dulce, amarga y cálida, y tiene el efecto de nutrir la sangre y nutrir la piel.

La sangre de cerdo es rica en vitamina B2, vitamina C, proteínas, hierro, fósforo, calcio, niacina y otros nutrientes. El "Compendio de Materia Médica" registra que la sangre de cerdo tiene un sabor salado y una naturaleza neutra, y se utiliza principalmente para producir sangre, miasmas, derrames cerebrales, hematomas, fracturas, dolores de cabeza y mareos.

Datos ampliados

La sangre de cerdo es adecuada para:

1. Indicada para pacientes con anemia, puede aliviar fiebre, resfriados, epidemias, enfermedades antiguas, humedad, fuego. , Intoxicación alimentaria; adecuado para pacientes con deficiencia sanguínea, dolor de cabeza y mareos; adecuado para pacientes con parásitos intestinales como distensión abdominal y soplos.

2. Los pacientes con hipercolesterolemia, enfermedad hepática, hipertensión y enfermedad coronaria deben comer menos durante la enfermedad; no deben comer durante la etapa de hemorragia gastrointestinal superior.

Los alimentos con sangre de cerdo son incompatibles entre sí:

1. La sangre de cerdo no se debe comer con soja, de lo contrario provocará indigestión.

2. comer con algas puede causar estreñimiento;

3. Evite comer con rehmannia glutinosa y polygonum multiflorum;

5. para comer con castañas de agua y almendras.

Composición de la sangre de cerdo:

1. La sangre de cerdo contiene 95% de agua, 4,3% de proteínas, 0,2% de grasas, 0,1% de carbohidratos, 0,5% de cenizas; y 15 mg de hierro.

2. El tofu en sangre (coágulo de sangre de cerdo hervido) contiene un 79% de agua, un 18,9% de proteínas, un 0,4% de grasas, un 0,1% de carbohidratos y un 1% de cenizas.

Enciclopedia Baidu-Sangre de cerdo