¿Cuáles son los productos de procesamiento profundo del maíz?
La harina de gluten de maíz es generalmente un polvo rico en proteínas elaborado a partir de proteína de soja purificada, caseína, proteína de suero, proteína de guisante o una combinación de las proteínas anteriores. Su finalidad es complementar las proteínas de las personas que carecen de proteínas y también puede utilizarse como aditivo funcional en la producción de la industria alimentaria.
Para mejorar el rendimiento del almidón modificado y ampliar su ámbito de aplicación, se utilizan métodos de tratamiento físico, químico o enzimático para introducir nuevos grupos funcionales en las moléculas de almidón o cambiar el tamaño molecular y las propiedades de las partículas del almidón. , cambiando así las propiedades del almidón. Las propiedades naturales lo hacen más adecuado para ciertos requisitos de aplicación. Este tipo de almidón cuyas propiedades han cambiado después del procesamiento secundario se denomina colectivamente almidón modificado.
El azúcar de almidón de maíz se elabora a partir de cereales almidonados y patatas mediante método ácido, método ácido enzimático o método enzimático, incluyendo maltosa, glucosa, jarabe de fructosa, etc. , llamados colectivamente azúcar de almidón.
El alcohol comestible, también conocido como licor destilado fermentado, es principalmente alcohol para la industria alimentaria elaborado a partir de patatas, cereales y azúcares tras su cocción, sacarificación, fermentación y otros tratamientos.
El etanol combustible generalmente se refiere al etanol anhidro con una concentración en volumen superior al 99,5. El etanol combustible es un combustible limpio, de alto octanaje y una fuente de energía renovable. El etanol no sólo es un excelente combustible sino también un excelente mejorador de combustible.