Dos formas de preparar la tortuga: tortuga hervida y tortuga de azúcar en roca.

A menudo podemos comer tortugas en nuestras vidas. La tortuga tiene muchos beneficios para nuestro cuerpo humano. A mucha gente le gusta especialmente comer tortuga de caparazón blando, que está deliciosa. Pero muchas personas no saben cómo hacer tortugas de caparazón blando y no saben cómo mejorarlas. De hecho, hay muchas formas de comer tortugas de caparazón blando. La tortuga y la tortuga de azúcar de roca saben muy bien. Echemos un vistazo a estos métodos a continuación.

Tortuga de caparazón blando

Ingredientes: una tortuga de caparazón blando, trigo sarraceno, carne magra, champiñones, camarones, brotes de bambú, jamón, sopa, huesos de pollo, vino para cocinar, glutamato monosódico, sal, pimienta, ajo, cebolla, jengibre.

Método: 1. Después de sacrificar la tortuga de caparazón blando, lávela y sumérjala en una olla con agua hirviendo. Retire los órganos internos de la cabeza y lávelos. Corte el pollo, los champiñones, los camarones y el jamón en cubos, póngalos en un bol y agréguelos. trigo sarraceno, vino de cocción, glutamato monosódico y sal, y mezclar bien. Colocar el abdomen de la tortuga de caparazón blando, coser bien la boca con alambre y volver a colocarla en el recipiente con el lomo hacia abajo.

2. Picar los huesos de pollo en trozos, ponerlos en una olla hirviendo, retirarlos del agua, lavarlos y ponerlos sobre las tortugas de caparazón blando. Agregar el ajo, la cebolla y el jengibre, el vino de cocción. , glutamato monosódico y sal, y cocine al vapor. Después de 2 horas, sáquelo, vuelva a colocarlo en un tazón de sopa y agregue los brotes de bambú y las lonchas de jamón.

3. Calienta la olla, vierte el jugo original en la olla, agrega la sopa, el glutamato monosódico, la sal y la pimienta, deja que hierva a fuego alto y luego vierte la olla en la pecera.

Podemos saber que aunque el método de hervir tortugas de caparazón blando parece complicado, también es muy sencillo. Puedes aprenderlo después de verlo varias veces. Puedes cocinar tus propias comidas en casa. Sabe muy bien. Por supuesto, las tortugas de caramelo también son deliciosas. No es demasiado difícil de hacer. Hay tiempo para hacerlo. Echemos un vistazo a cómo hacer tortugas de caramelo.

Tortuga al vapor con azúcar de roca

Ingredientes: una tortuga, cebolla, jengibre, vino de arroz, salsa de soja roja, sal, manteca de cerdo, aceite vegetal, azúcar de roca.

Método: 1. Mata a la tortuga, extrae los órganos internos y lávalos.

2. Coloque la tortuga en agua caliente en el balde, luego póngala en agua fría, limpie la ropa blanca del vientre de la tortuga y luego use un cepillo para quitar la ropa negra. el lomo, y cambiar el agua lavar por dentro y por fuera y cortar en trozos pequeños.

3. Pon el wok al fuego, añade la tortuga, cocina unos 3 minutos, sácala y ponla en agua fría para quitarle la sangre. Cuando se ponga negra, lávala y reserva. .

4. Calentar un wok a fuego alto, agregar una cantidad adecuada de aceite, calentar hasta que esté 80% caliente, agregar la cebolla verde y sofreír hasta que esté fragante, agregar la tortuga de caparazón blando, agregar la cantidad adecuada de arroz. vino, agregue la cantidad adecuada de agua, cubra la tortuga de caparazón blando y cubra la olla. Cubra y cocine a fuego lento durante tres minutos, baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 25 minutos, luego agregue salsa de soja, sal, azúcar de roca y manteca de cerdo y cocine por otros 20 minutos.

A través de la introducción anterior, podemos saber que hay muchas formas de comer tortuga de caparazón blando. Estas formas de comer tortugas son muy populares entre la gente. Mucha gente está aprendiendo a hervir tortugas en agua y a mecer tortugas de azúcar. Podemos cocinar nuestra propia comida en casa. Finalmente, esperamos que nuestra introducción sea de ayuda para todos. Si aún no entiendes nada, puedes consultarnos en cualquier momento.