Cómo hacer sopa de tomate, melón de invierno y huevo

Ingredientes: tomates, melón de invierno, huevos, vino de cocina, sal.

Cómo hacer sopa de tomate, melón de invierno y huevo:

1. Lavar los tomates y cortarlos en trozos.

2. Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en trozos.

3. Lavar las cáscaras de huevo, triturarlas en un bol y batirlas con el huevo líquido. Añadir un poco de vino de cocción y mezclar bien.

4. Calentar el wok, añadir aceite, añadir los tomates y sofreír, bajar a fuego lento y quitar la piel del tomate, añadir el melón de invierno y sofreír.

5. Poner a fuego alto y añadir agua a hervir, luego cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.

6. Vierta el huevo líquido y la cantidad adecuada de sal, ponga a fuego alto y deje hervir.