¿Cómo hacer fideos guisados con repollo sin carne?
Ingredientes: Fideos, col china, salsa de vieiras, sal, salsa de ostras, aceite de cocina, ajo.
1. Prepara todos los ingredientes necesarios. Los fideos deben remojarse en agua con anticipación hasta que estén completamente blandos y no tengan una dureza evidente.
2. Lavar la col china, quitarle las raíces, separar los fideos y las hojas y cortarla en trozos.
3. Añade un poco de aceite de cocina a la olla, corta el ajo en rodajas y sofríe rápidamente hasta que esté fragante.
4. Luego mete la col china en la olla porque la verdura está espesa, métela primero y luego sofríela, de lo contrario no será fácil de sofreír.
5. Agrega la salsa de mariscos frescos, sofríe rápida y uniformemente a fuego alto hasta que salga el agua del repollo, lo que hace que el repollo tenga más sabor.
6. Cuando el repollo esté ligeramente blando, añade las hojas de repollo a la olla y continúa salteando.
7. Añade una cucharada de sal y revuelve uniformemente.
8. Añade los fideos tiernos a la olla y sofríe junto con la col.
9. Añade una cucharada de salsa de ostras, sofríe, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente un minuto. Es hora de que los fideos cojan sabor. Abra la tapa y revuelva bien, luego apague el fuego.