¿Cómo hacer deliciosos los champiñones fritos con tomate?

Ingredientes: 2 tomates, champiñones enoki, champiñones marisco, champiñones cangrejo, sal, pimienta, cantidad adecuada de cebolletas

Método: 1. Lavar los tomates y cortar la parte superior en cruces. . Lavar y cortar los champiñones en trozos pequeños y reservar.

2. Poner los tomates en agua hirviendo y blanquearlos un rato, dándoles la vuelta para que se calienten uniformemente.

3. Pelar los tomates y cortarlos en trozos. Picar las cebollas verdes. Calienta el wok, vierte el aceite, agrega las cebollas verdes picadas y saltea hasta que estén fragantes. Agrega los champiñones y sofríe.

4. Sofreír los champiñones hasta que estén tiernos, añadir los tomates, tapar y cocinar de 3 a 5 minutos, revolviendo una vez durante este tiempo.

5. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.