¿Cómo cocinar tofu guisado con sangre de cerdo para que quede delicioso?

El tofu de sangre de cerdo es un plato muy fácil de hacer. Es muy sencillo de hacer, y no hace falta que se lo pongan encima de los puerros ni de los ajetes tiernos, no puedes dejar de comerlo con palillos. A continuación les traeré información sobre cómo hacer tofu con sangre de cerdo. Bienvenido a leer y hacer referencia.

Cómo hacer delicioso tofu guisado con sangre de cerdo 1 paso

1 Cortar la sangre de cerdo

2 Triturar el rábano ácido

. 3. Lavar y cortar el tofu en dados

4. Calentar la sartén, añadir aceite y sofreír la sangre de cerdo.

5. A continuación sofreímos el tofu juntos.

6. Añade el rábano agrio.

7. Dale la vuelta unas cuantas veces, añade sal y salsa de soja ligera.

8. Está fuera de la olla

Consejos

Consejos para quitar el olor a sangre de cerdo

1. ¿La sangre que compras está cocida, pero la escaldas con agua hirviendo antes de usarla para eliminar el olor único de la sangre de cerdo?

2. Al freír, asegúrese de usar fuego alto y agregue un poco de vino de cocción para condimentar. La Reina Madre dijo que la sangre de cerdo y los puerros son una combinación perfecta, especialmente los puerros frescos.

Consejos para elegir sangre de cerdo:

1. Fíjate en el color: No te preocupes, la sangre de cerdo generalmente es de color rojo oscuro; la sangre de cerdo falsa es muy brillante porque se le agrega hemoglobina.

2. Tócala con las manos: no te preocupes, la sangre de cerdo es dura y quebradiza; la sangre de cerdo falsa es elástica y no es fácil de romper debido a la adición de productos químicos como el formaldehído.

3. Mire las rodajas: después de cortar el coágulo de sangre de cerdo, asegúrese de que las rodajas de sangre de cerdo sean rugosas y tengan agujeros irregulares. no hay poros visibles.

4. Olor: No te preocupes, la sangre de cerdo tiene un ligero olor; si no puedes oler el olor a pescado, es sangre de cerdo falsa.

Los alimentos con sangre de cerdo son incompatibles entre sí:

1. No coma sangre de cerdo con soja, de lo contrario le provocará indigestión.

2. La sangre de cerdo no se debe consumir junto con algas marinas, ya que provocará estreñimiento.

Cómo hacer delicioso tofu guisado con sangre de cerdo 2 ingredientes

Un trozo de tofu tierno

Medio kilo de sangre de cerdo

Un cantidad adecuada de col china

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Una cantidad adecuada de champiñones

¿Cuántos ajos germinados?

Cantidad adecuada de pimienta y sal

2-3 rodajas de jengibre

Método/pasos

Ingredientes: tofu, sangre de cerdo, setas shiitake, col china, brotes de ajo. Cortar la sangre de cerdo y el tofu en trozos pequeños, cortar los champiñones en tiras gruesas con las manos, triturar y lavar la col china y cortar los ajetes en trozos pequeños.

1. A la hora de elegir sangre de cerdo en el mercado, debes ver que la textura de la sangre de cerdo es relativamente rugosa, con agujeros irregulares de diferentes tamaños. Esta es la sangre de cerdo real, sin añadir nada más. (La superficie es lisa y el interior muy delicado).

2. Hervir agua en una olla, añadir una cucharada de sal para preparar cuajada de tofu o añadir unas rodajas de jengibre para quitar el olor a frijol.

3. Corta el tofu tierno en trozos grandes, deslízalo lentamente en la olla después de que hierva el agua, ponlo a fuego medio y cocina por unos minutos. Cuando el tofu esté duro lo sacamos y reservamos. La sangre del cerdo también se desliza en la olla y se hierve, luego se escurre y se reserva.

4. Ponga en la olla el tofu blanqueado, la sangre de cerdo, los champiñones desmenuzados, los condimentos (rodajas de jengibre, brotes de ajo, etc.) y agregue una cantidad adecuada de sal.

5. Añade aproximadamente la mitad del agua hirviendo a los ingredientes (la sangre de cerdo, el tofu y los champiñones también producirán algo de humedad) y cocina a fuego medio durante diez minutos. Espolvorea un poco de ají antes de comer (come siempre un poco de ají para protegerte del frío en el frío invierno).

Se debe poner 6 coles chinas antes de que esté hecho el guiso.