Los alimentos frescos O2O están marcando el comienzo de un rápido desarrollo. ¿Cómo se distribuirán los supermercados tradicionales?
Desde los gigantes de Internet hasta Shangchao Liuding, todos están mirando el "gran pastel" de los alimentos frescos. Innumerables jugadores nuevos han ingresado al juego y muchos jugadores antiguos continúan aumentando su inversión. Con la afluencia de jugadores de todos los ámbitos de la vida, la competencia en la industria de alimentos frescos se está volviendo cada vez más feroz.
En el mercado minorista de China, las frutas frescas siempre han ocupado una gran proporción. Tras el auge del concepto de "nueva venta minorista" en los últimos años, la industria de alimentos frescos se ha convertido en el campo más popular. Han nacido nuevos modelos de venta minorista de alimentos frescos, como mercados en línea, almacenes frontales, contenedores no tripulados y supermercados transfronterizos. , así como Hema Fresh, Ding Nuevas plataformas comunitarias de comercio electrónico de alimentos frescos y nuevas marcas minoristas de alimentos frescos como Dong Shopping, Yipin Fresh Food, Meituan Shopping, Super Species y Aunt Qian.
Beneficiándose de la economía sin contacto, Fresh Food O20 se enfrenta a buenas oportunidades de desarrollo.
2.1.1.1. Se espera que las compras pasivas en línea durante la epidemia se conviertan en un hábito de alimentos frescos después de la epidemia.
Durante la epidemia, los viajes estuvieron restringidos en ciudades y pueblos de todo el país, y la compra de artículos de primera necesidad y artículos de primera necesidad fue un tema central en la vida hogareña de las personas. Las compras online se han convertido en la primera opción para la mayoría de los residentes urbanos.
Los datos de QuestMobile muestran que el número de usuarios del comercio electrónico de alimentos frescos aumentó en más del 50 % durante la epidemia. Después de utilizar aplicaciones de compras en línea muchas veces seguidas, muchos consumidores se dan cuenta de la conveniencia que brindan las compras en línea y gradualmente comienzan a aceptar este método de compra.
Incluso algunas personas de mediana edad y mayores pueden dominar todo el proceso de compra online, y comprar platos especiales online de vez en cuando se ha convertido en una necesidad diaria para muchas personas mayores.
Los datos muestran que durante el Festival de Primavera en Ali Local Life, los pedidos de comida en línea de los usuarios nacidos en la década de 1960 se cuadriplicaron del 23 de octubre al 23 de febrero de este año con 65.438 en el Daily Youxian; los usuarios mayores de 40 años crecieron 237; . Aunque la vida económica ha vuelto a la normalidad después de la epidemia, muchas personas han desarrollado el hábito de comprar en línea y se han convertido en usuarios leales de las aplicaciones de compras en línea.
Las personas afectadas por la epidemia generalmente prestan más atención a la higiene y la seguridad, y muchos usuarios aceptan mejor los platos preenvasados de alta calidad. Ir al mercado húmedo para elegir verduras a granel ya no es la primera opción de todos. Los consumidores son más conscientes del alto costo y la alta calidad de las verduras preenvasadas.
Los datos de la versión profesional de la aplicación Tianyancha muestran que casi 87 empresas relacionadas con el comercio electrónico de alimentos frescos en todo el país (todos los estados comerciales) se registraron y establecieron en 5 años. Entre ellas, en 2016, el número de nuevas empresas relacionadas con el comercio electrónico de alimentos frescos en todo el país superó las 1.000, con una tasa de crecimiento del 78,23%, la más alta de los últimos años. Posteriormente, aunque la tasa de crecimiento anual de las empresas relacionadas mostró una tendencia a la baja año tras año, el número de nuevas empresas aún superó las 15.000 durante tres años consecutivos.
Al 28 de junio de 10, según el registro industrial y comercial, hubo más de 14.000 nuevas empresas relacionadas con el comercio electrónico de alimentos frescos en mi país en los primeros tres trimestres de este año, un aumento de 16,8% interanual. Entre ellas, en el segundo trimestre se incorporaron más de 6.600 empresas afiliadas, un aumento interanual del 52,3%. Empresas, un aumento interanual del 52,3.
2.1.1.2. Durante la epidemia, el negocio de entrega de alimentos frescos experimentó un crecimiento explosivo.
Antes de la epidemia, el desarrollo del comercio electrónico de alimentos frescos encontraba dificultades. La industria del comercio electrónico de alimentos frescos tiene una historia de más de diez años en China. Desde las primeras plataformas verticales de alimentos frescos hasta los actuales almacenes frontales y grupos comunitarios, el modelo innovador de comercio electrónico de alimentos frescos ha ido evolucionando.
Especialmente desde 2014, un gran número de empresas de capital riesgo se han volcado en la industria, y han destacado empresas excelentes como Daily Fresh y Dingdong Shopping. Al mismo tiempo, gigantes tradicionales de Internet como Alibaba, JD.COM, Tencent y Meituan también se han sumado al juego.
La industria de alimentos frescos tiene bajos beneficios brutos y dificultades operativas, lo que dificulta que los consumidores desarrollen hábitos de compra online. Después de varias rondas de reorganizaciones y reorganizaciones, un gran número de pequeñas y medianas empresas de comercio electrónico de alimentos frescos han quebrado, dejando solo a unos pocos líderes de la industria y, en general, funcionando mal. En 2019, la competencia en la industria de alimentos frescos se intensificó aún más, y más de una docena de empresas de comercio electrónico de alimentos frescos se retiraron del mercado debido a capacidades financieras insuficientes.
Durante la epidemia, el negocio de entregar alimentos frescos a domicilio experimentó un crecimiento explosivo.
Gracias al aumento de usuarios de compras de alimentos en línea debido a la epidemia, el negocio del comercio electrónico de alimentos frescos ha experimentado un crecimiento explosivo sin precedentes durante el período epidémico severo. Muchas plataformas de alimentos frescos suelen tener escasez de oferta y muchos productos se agotan tan pronto como llegan a los estantes.
Además, la explosión de pedidos también ha planteado grandes desafíos para la entrega en tiempo real de las plataformas de alimentos frescos. La entrega en 1 o 2 horas prometida por muchas plataformas no se puede cumplir.
Durante la epidemia, el crecimiento explosivo de los usuarios y la demanda ha supuesto un cambio positivo para muchas plataformas de alimentos frescos. Sin embargo, los problemas de escasez y envejecimiento expuestos durante la epidemia fueron en realidad las razones por las que muchas plataformas de alimentos frescos fueron eliminadas del mercado antes. Ya sean problemas de la cadena de suministro o de capacidad de producción, actualmente son cuellos de botella en el desarrollo de plataformas de alimentos frescos.
2.1.1.3. Más gigantes en línea y alimentos frescos comunitarios para industrias de muebles para el hogar.
Meituan estableció “Meituan Optimization” para aumentar su negocio de muebles para el hogar. En julio de 2020, Meituan estableció una división de optimización para ingresar al mercado de grupos comunitarios. "Meituan Selection" se centra en los mercados de nivel inferior y adopta un modelo de "pedido anticipado y recogida" para potenciar las tiendas de conveniencia comunitarias y seleccionar frutas y verduras, carne y huevos, productos lácteos, bebidas, cocina casera y productos rentables. Productos de baño para usuarios familiares comunitarios.
Hasta el momento, Meituan Youxuan se ha lanzado en Jinan, Wuhan, Guangzhou, Foshan y Chengdu. Con el lanzamiento de Meituan Select, en el campo de la venta minorista de alimentos frescos, Meituan ha establecido tres segmentos comerciales principales: Meituan Flash Sales, Meituan Shopping y Meituan Select.
La competencia desalineada entre los tres cubre completamente los mercados de primer, segundo y tercer nivel: "Meituan Shopping" se centra en ciudades de primer nivel como Beijing, Shanghai, Guangzhou y Shenzhen, la "Enciclopedia de alimentos"; en "Venta Flash de Meituan" se centra en ciudades de primer o segundo nivel y ciudades de tercer nivel. La "Optimización de Meituan" se centrará en hundirse en el mercado.
Pinduoduo lanza “Buiduoduo” para introducirse en las compras grupales comunitarias. El 31 de agosto, Pinduoduo lanzó el miniprograma "Compre verduras Duoduo" en WeChat, utilizando el modelo de "cita y recogida" para que las tiendas comunitarias puedan realizar pedidos en línea y recoger los productos al día siguiente. Pinduoduo tiene una sólida capacidad de adquisición de clientes gracias a sus enormes subvenciones.
Didi comenzó a probar el modelo de comercio electrónico comunitario "Orange Heart Optimization". Didi ha invertido más de 10 millones de yuanes en el proyecto "Optimización del Corazón Naranja" y en el futuro se centrará primero en Chengdu y Beijing.
Orange Heart da prioridad a los productos de venta flash cuyo precio sea inferior al de mercado. Los productos cubren principalmente frutas, snacks, artículos de primera necesidad, etc. , atrayendo a un gran número de cabezas para instalarse, promocionando principalmente productos del día de bajo precio a través de la comunicación grupal de WeChat. Los consumidores realizan un pedido el mismo día y deben recogerlo en la tienda al día siguiente. La logística desde el almacén hasta la tienda la proporciona un tercero.
El nuevo formato comercial de Hema, “Hema mini”, ha acelerado la apertura de tiendas y ha penetrado intensamente en los mercados de nivel inferior. Hema eliminó gradualmente la "Hema Station" del formato de almacén anterior y comenzó a desarrollar el formato "Hema Mini" que integra online y offline. Después de una verificación exhaustiva en la etapa inicial, el formato comercial de "Hema Mini" puede ser más equilibrado en términos de costo, eficiencia, tráfico, cadena de suministro, etc.
Ahora ha comenzado a obtener ganancias y el modelo financiero básicamente está funcionando. Sin embargo, el antiguo modelo de silo no puede evitar los problemas de elevadas pérdidas y elevados costes de rendimiento. Después de eso, "Hema Mini" cooperará con "Hema Fresh" para cubrir a más clientes de manera integral a través de "grandes tiendas + pequeñas tiendas" y "tiendas".
Con la ayuda de las ventajas fuera de línea, Traditional Shangchao ha acelerado el diseño de su negocio de muebles para el hogar.
Antes del brote, solo unas pocas empresas líderes de los supermercados tradicionales participaban en el negocio de muebles para el hogar. La mayoría de los supermercados físicos no estaban muy entusiasmados con participar en el negocio de muebles para el hogar y, en general, todavía estaban esperando. -ver estado. La razón principal es que la mayoría de las empresas que implementan negocios de muebles para el hogar se encuentran básicamente en un estado de pérdidas y no pueden generar muy buenas ganancias. Las empresas de Internet invierten mucho principalmente en negocios desde casa.
Durante la epidemia, debido a las molestias de viajar, el flujo de clientes de los supermercados a las tiendas en general disminuyó drásticamente y los consumidores recurrieron a las compras en línea. En respuesta a esta situación, un gran número de supermercados han lanzado sus propias plataformas comerciales, como "Best Choice" del supermercado Chongbai, "RT-Mart Premium Fresh" del supermercado RT-Mart y "Xiabu Daojia" del supermercado BBK.
Los supermercados líderes Yonghui Supermarket y Gaoxin Retail ya han implementado negocios de muebles para el hogar. Durante la epidemia, también experimentaron un crecimiento explosivo. El volumen de transacciones de la plataforma de negocios minoristas desde casa de Gaoxin aumentó en 400 y el volumen de pedidos en un solo día del supermercado Yonghui superó los 200.000. El negocio desde casa online de BBK creció 300 puntos mes a mes.
El informe provisional de Yonghui Supermarket muestra que el negocio online representa casi el 10%.
En esta epidemia, aunque el Shangchao tradicional eligió pasivamente el negocio desde casa en línea de emergencia, muchas empresas se han dado cuenta del aumento comercial generado por el negocio desde casa y muchas empresas se centrarán en los negocios en línea.
Traditional Shangchao ha acumulado muchos años de ventajas en la cadena de suministro y tiene la ventaja de las tiendas fuera de línea. La cantidad de capital necesaria para iniciar un negocio de muebles para el hogar es mucho menor que la de una empresa de Internet. Sin embargo, los supermercados tradicionales generalmente tienen mucho margen de mejora en términos de capacidades digitales y capacidades de operación colaborativa en línea y fuera de línea, y pueden requerir una mayor inversión humana y de capital en el futuro.
En lo que respecta a la industria actual de alimentos frescos, ya sea el comercio electrónico por Internet o los supermercados tradicionales, aunque los actores de alimentos frescos han ido apareciendo uno tras otro, ninguno ha asegurado realmente su posición como líder de la industria. Por lo tanto, la batalla en la industria de alimentos frescos todavía está estancada.
En este caso, quien tenga muchas ventajas, como fondos y cadena de suministro, puede convertirse en el verdadero ganador. En lo que respecta a la cadena de suministro de alimentos frescos, la mayoría de los actores todavía están en el camino de mejorar la cadena de suministro; Si Yonghui Supermarket puede lograr buenos resultados en esta guerra con sus importantes ventajas en la cadena de suministro depende de si puede mantenerse al día con los gigantes en el camino hacia la transformación digital.
Nota: El contenido de este artículo está extraído principalmente de Northeast Securities and Retail Capital Theory.