Remojar los huevos con sal. ¿Cuánta sal tiene una libra de huevos?
100 gramos.
1. Herramientas/Materiales
Una libra de huevos, 100 g de sal, 5 g de anís estrellado, 1 g de canela, 1 g de pimienta de Sichuan y 20 g de vino blanco.
Dos. Método/pasos
1. Preparar los materiales
2. Agrega 500 ml de agua a la olla, agrega anís estrellado, canela, granos de pimienta y sal.
3. Hervir y enfriar
4. Sumergir los huevos en vino blanco
5.
6. Cubrir con film transparente y marinar.
7. Cocínelo directamente al comer.