¿Cómo hacer huesos de quilla de cerdo?

No hay carne en la quilla de cerdo, pero el guiso es absolutamente nutritivo y delicioso.

Poner los huesos en agua fría para que se enfríen, hiervan y desnaden la sangre. Puedes agregarle soya, maíz o algas, lo que quieras, también puedes usar esta sopa para guisar y hacer estofado. Es realmente genial.

Una de las formas de hacer sopa de huesos de dragón

1. Enjuagar el hueso de dragón con agua limpia, ponerlo en agua fría, hervir y quitar la espuma de sangre.

2. Añade suficiente agua fría a la cazuela, lleva a ebullición y vierte los huesos de dragón, el jengibre (pelado y aplanado) y los dátiles confitados durante 15 minutos, luego añade la raíz de kudzu y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos. 2 horas.

3. Condimentar con sal antes de beber.