¿Qué parte de la vaca es la más cara?

La carne de vacuno representa el 25% del mercado de la carne, detrás de la de cerdo (38) y la de aves (30). Estados Unidos, Brasil y China son los tres principales países consumidores de carne vacuna del mundo. Entonces, ¿qué parte de la vaca es la más cara? Internautas interesados, echemos un vistazo.

Costillas de pechuga 1. Las costillas de pechuga en el ganado vacuno son las más caras.

2. La carne de esta parte es relativamente firme y grasosa, y es un tipo de carne de alta calidad en la clasificación de la carne vacuna. Debido a que hay menos movimiento en la columna de la costilla, la carne es tierna y comúnmente se le conoce como lomo o músculo interno. Se ubica en la cavidad abdominal y está cubierto por una capa de aceite.

3. Sólo hay dos vacas, que es la parte más tierna de la carne. El hule Dali es uniforme y perfecto para freír costillas. Durante el proceso de asado, el aceite saldrá espontáneamente.

Lo anterior trata sobre qué parte de la vaca es la más cara.