Crackers (gambas y calamares) para olla a presión eléctrica
Tecnología: 1. Remojar los calamares secos en agua fría una noche antes, lavarlos, quitarles la película morada y cortarlos en tiras.
2 Cortar la panceta en trozos pequeños; trozos;
Calentar un poco de aceite vegetal en una olla, agregar la cebolla y el jengibre al gusto, luego agregar la carne y los calamares secos y sofreír, agregar la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el azúcar de roca y revolver. Freír hasta que adquiera el color más alto, luego agregar agua para cubrir la superficie de la carne. Agrega la canela y las hojas de laurel, cocina a fuego alto hasta que el agua hierva, agrega la cantidad adecuada de sal, revuelve y apaga el fuego.
4. cocine a alta presión durante 28 minutos, luego apague la olla y limpie la sopa del interior.
38. Gambas de goji y sésamo: Ingredientes: 500 g de gambas, 20 g de baya de goji, 50 g de sésamo, 50 g de jengibre, 10 g de cebolla verde, 25 g de azúcar de roca, 1 cucharadita de pimienta (5 g), 2 cucharaditas de vino de cocción (10 ml) , salsa de soja 2 cucharaditas (10ml), 1 cucharadita de sal (5g), 2 anís estrellado. Elaboración: Lavar las gambas, quitarles las vísceras y remojar las bayas de goji en agua. Coloque el jengibre, las gambas y las bayas de goji en la campana, agregue una cantidad adecuada de agua de fermentación y agregue los condimentos anteriores a tiempo durante 3 a 5 minutos. Espolvoree primero una cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas. 45. Tres tazas de camarones en verano: Nota: Accesorios para camarones: ajo, torre de nueve capas, pimiento verde Condimentos: sal, azúcar, salsa de soja, aceite de sésamo, vino de cocción Método de cocción: 1. Cortar los camarones, darles la vuelta, lijar y lavar nuevamente, encender la olla, verter aceite, agregar media taza de aceite de sésamo y agregar el ajo. Características: La carne de camarón es tierna y fragante.