¿Qué país inventó el azúcar por primera vez? ¿Cuánto tiempo tardó en introducirse en China?

La sacarosa es uno de los alimentos básicos para la humanidad y tiene una historia de miles de años. La sacarosa se puede dividir en tres tipos según su pureza: azúcar blanca, azúcar granulada y azúcar en tableta. El origen de la caña de azúcar puede ser Nueva Guinea, y posteriormente se extendió a las islas del Sudeste Asiático y a la India. Se introdujo en el sur de China en la época del rey Zhou Xuan de la dinastía Zhou.

El azúcar blanco es un tipo de azúcar de mesa. Sus partículas son cristalinas, uniformes, de color blanco, de dulzor puro, ligeramente inferior al del azúcar moreno. Comúnmente utilizado en la cocina. El consumo adecuado de azúcar blanca tiene los efectos de nutrir el cuerpo y reponer el qi, armonizar el estómago y humedecer los pulmones, nutrir el yin y detener la sudoración.

GB 13104-2014 define el azúcar blanco como cristales de sacarosa elaborados a partir de caña de azúcar o remolacha como materia prima mediante procesos como extracción del jugo de azúcar, tratamiento de limpieza, descrudado y cristalización, y separación de la miel. [1] El azúcar blanco blando está en forma de polvo y es apto para cocinar. Su dulzor es similar al del azúcar blanco granulado. Hay dos tipos de azúcar blanco blando: azúcar blanco blando refinado y azúcar blanco blando nativo. La primera es de color blanco, de grano fino y suave, y de mejor calidad; la segunda es de color ligeramente más amarillento y oscuro, y de peor calidad;

Ingredientes alimentarios

También conocidos como materias primas: azúcar, miel de piedra, escarcha blanca.

Clasificación de la materia prima del azúcar: azúcar, fruta confitada. Consejos de consumo: no más de 30 gramos al día.

Platos recomendados: longan, azucena, naranja bonita, leche fresca de papaya, pastel medicinal de ginseng y Huai, gachas de dos frijoles, té con leche de almendras, agua azucarada, sopa de azucena, puré de dátiles rojos, leche, huevos de codorniz, Líquido de jade de leche fresca.

El azúcar blanco es el azúcar más utilizado en la vida diaria. Contiene más del 95% de cristales de sacarosa. Tiene un contenido de humedad menor que el azúcar blanco blando y partículas de cristal más grandes. Blanqueador. Es un azúcar de uso común. También es el edulcorante más utilizado. El "azúcar" al que se hace referencia en la vida diaria suele referirse al azúcar blanco.

Introducción a las materias primas

El azúcar es un condimento procesado a partir de plantas como la caña de azúcar o la remolacha, y su ingrediente principal es la sacarosa. Guangxi, Yunnan, Guangdong, Hainan, Fujian, Taiwán y otras provincias, así como Xinjiang y el noreste de China, son las principales zonas productoras de azúcar de mi país. El azúcar es un condimento importante que puede aumentar el dulzor y el sabor umami de los platos y añadir color a los productos. Es la principal materia prima para condimentar los platos, especialmente las variedades de remolacha.