¿Cómo manipular las ostras crudas de forma limpia?

Las ostras son un tipo de alimento que se puede comer crudo o cocido, pero a mucha gente le gusta comer ostras crudas. Entonces, ¿cómo se manipulan las ostras crudas de forma limpia? ¿Cómo saben las ostras cuando se comen crudas? ¡Echemos un vistazo! Cómo limpiar las ostras cuando se comen crudas

1. Limpia la concha

Antes de comer ostras frescas crudas, asegúrate de utilizar un cepillo para limpiar las algas y los sedimentos de la concha.

2. Haz palanca para abrir la concha

Envuelve la ostra limpia con un paño seco, sujétala firmemente con una mano y utiliza un cuchillo para ostras con la otra para insertarla desde cerca. Entra el punto final que conecta los dos lados de la concha de ostra y luego corta con fuerza los puntos de conexión de la concha, luego abre lentamente la concha de ostra de atrás hacia adelante y luego usa un cuchillo para quitar la parte del músculo pegada. el caparazón y listo.

3. Agrega unas gotas de jugo de limón

Puedes agregar unas gotas de jugo de limón a las ostras después de abrirlas, porque los limones contienen ácido nicotínico y ricos ácidos orgánicos. y su jugo agrio tiene un fuerte efecto bactericida y el aroma del limón puede enmascarar el olor a pescado de las ostras. Cómo comer ostras crudas

Ingredientes: 8 ostras, 2 limones, cantidades adecuadas de mostaza y salsa hoisin.

Método:

1. Poner las ostras bajo agua limpia, utilizar un cepillo pequeño para limpiar el sedimento en la superficie de la cáscara, al mismo tiempo, sacar la carne; enjuáguelo con agua corriente y luego vuelva a colocarlo en la media concha.

2. Cortar el limón en trozos, lavarlo, exprimir su jugo y verterlo sobre la carne de ostra.

3. Exprime la mostaza en la salsa de mariscos, moja las ostras en la salsa y sirve. Precauciones al comer ostras

1. Las ostras son mariscos que se alimentan por filtración y pueden acumular fácilmente microorganismos patógenos en el cuerpo, especialmente norovirus y Vibrio parahaemolyticus. Generalmente se recomienda calentarlas antes de comerlas.

2. Las ostras son un alimento refrescante. No comer en exceso ni en sobredosis para prevenir la indigestión o el estreñimiento.

3. Si las ostras no están frescas, puede causar fácilmente una intoxicación alimentaria. Por lo tanto, al comprar ostras, debes prestar atención a si están frescas.

4. Las ostras frescas se deben consumir lo antes posible y no se deben conservar por mucho tiempo, no más de seis días.