Cómo hacer sopa de melón blanco
De hecho, el melón blanco, como el pepino, es de naturaleza fresca y tiene las funciones de aliviar el calor del verano, diuresis, eliminar el calor y aliviar los problemas, y es apto para su consumo en climas cálidos. Sin embargo, el melón blanco es más saludable que el pepino a los ojos de los cantoneses y es más adecuado para el consumo público. En verano, a muchos cantoneses les gusta comer más que pepinos y carne.
Si nunca has comido melón blanco, prueba este método más sencillo y apetitoso. El melón blanco cocinado de esta forma queda más delicioso que el pepino y a mis hijos les gusta especialmente comerlo. ¡Pruébalo si te gusta!
Preparar ingredientes:
Melón blanco, huevos, jengibre y cebolla
Paso uno:
A la hora de comprar melón blanco, se suele la piel demasiado blanca o demasiado blanca es relativamente vieja, el sabor viejo es más duro y puede tener un sabor amargo, el verde tierno es tierno, la textura es más suave, el sabor es más dulce y más delicioso; Primero pela el melón blanco que compraste. De hecho, no es necesario pelarlo como si fuera un pepino. Sin embargo, siento que la piel de este melón es un poco peluda y el sabor no es muy bueno. El melón pelado sabe mejor y no hay que preocuparse por los residuos de pesticidas.
Paso 2:
Pela y lava las semillas de melón, córtalas por la mitad, luego córtalas nuevamente por la mitad y usa una cuchara pequeña para raspar las semillas de melón. La mayor diferencia entre el melón blanco y el pepino es que las semillas del melón blanco son viejas y duras, difíciles de masticar y no favorecen la digestión. Lo mejor es rasparlos.
Paso 3:
Después de raspar, simplemente córtelo en rodajas finas. Preparar un poco de jengibre y cebolleta, batir el jengibre y cortar las cebolletas en trozos finamente picados. ¡Déjalo a un lado!
Paso 4:
Prepara un bol pequeño, bate dos huevos con el líquido del huevo. Prepara otro bol pequeño, añade media cucharada de maicena y 3 cucharadas de agua para hacer agua de maicena y reserva.
Paso 5:
Pon a hervir el aceite de la olla. Después de que el aceite esté caliente, reduce el fuego a medio-bajo y vierte el líquido del huevo en la olla. Cuando el líquido del huevo esté ligeramente solidificado, use una espátula para empujar lentamente hacia adentro y sofreír hasta que el líquido del huevo esté completamente solidificado, luego apague el fuego, córtelo en trozos pequeños y retírelo de la sartén para usarlo más tarde.
Paso 6:
Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla y sofríe las rodajas de melón y el jengibre juntos. Esto puede neutralizar la naturaleza fría del melón blanco y agregar. algo de sabor.
Paso 7:
Sofríe durante 1 minuto, añade un poco de agua, tapa la olla y cocina a fuego lento durante dos minutos.
Paso 8:
Cocine a fuego lento hasta que las rodajas de melón se ablanden, luego vierta el agua con maicena en la olla. Al mismo tiempo, vierte los huevos revueltos y la cebolla de verdeo picada, agrega un poco de sal y un poco de salsa de ostras para realzar el sabor, sofríe a fuego alto para reducir la salsa espesa, apaga el fuego y retira de la sartén.
¡El sencillo revuelto de melón blanco y huevos ya está listo!
Está llena de color y aroma, fresca y deliciosa, con un fuerte sabor a cebolla. Las rodajas de melón son crujientes y refrescantes, y los huevos tiernos y suaves, te hacen sentir lleno con solo mirarlos. El delicioso bibimbap en salsa espesa también es muy apetecible. Si te gusta, ¡pruébalo!
Consejos:
1. El melón blanco tiene un sabor dulce y delicioso, incluso sin salsa de ostras.
2. La sopa de melón blanco es muy nutritiva y dulce. ¡Sería bueno guardar más sopa para que los niños la mezclen con arroz!