La olla arrocera no tiene botón para pastel.
En primer lugar, la diferencia entre pan y bizcocho
Diferencia 1:
Harina para pan rica en gluten
Baja en gluten harina para bizcocho
p>Diferencia 2:
El consumo de agua del pan es 45-60 veces mayor que el de la harina.
La tarta está hecha básicamente de huevo líquido.
Diferencia 3: El pan es un producto expansivo y blando elaborado a partir de harina, levadura, agua y sal mediante preparación de masa, fermentación, conformación, horneado y otros procesos. Agrega huevos al bizcocho para que quede esponjoso, sin añadir levadura.
2. Cómo hacer pan con una arrocera:
1. Mezclar uniformemente la harina, el azúcar y la sal, colocarlos sobre la tabla, apilarlos y cavar. un agujero en el medio.
2. Mezclar la levadura con una pequeña cantidad de agua, verterla en el agujero de la harina y dejar reposar 5 minutos.
3. Añade un poco más de agua y continúa amasando el agua con la harina.
4. La harina al principio queda grumosa y se va añadiendo el agua poco a poco.
5. La cantidad de agua añadida cada vez debe absorberse completamente dentro de los 20 segundos posteriores a amasar la masa.
6. Amasar la masa hasta que quede tersa y suave como los lóbulos de las orejas.
7 Añade un poco de aceite a la masa, como si fuera agua, y amasa hasta que se absorba por completo. cada vez.
8. Amasar hasta que la masa se endurezca.
9. Poner la masa amasada en un recipiente y dejar fermentar en un lugar cálido.
10. Fermentar hasta que doble su tamaño.
11. Saca la masa fermentada, amasa suavemente el aire y colócala en la olla interior de la arrocera.
12. Segunda fermentación hasta doblar su tamaño.
13. Coloca la olla interior de la arrocera dentro de la arrocera y comienza a calentar hasta que los bordes se pongan amarillos, aproximadamente 20 minutos.
14. Dale la vuelta a la masa y continúa calentando durante 20 minutos, luego apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos antes de sacarla de la sartén.