Base de tempura

Llevo muchos días pensando en comer maocai. ¿Quieres pedir comida para llevar o comer fuera? Abrí el refrigerador y vi una bolsa de base de olla caliente. Lo pensé y lo hice yo mismo. Cuando compré Maocai, observé los ingredientes y los métodos de cocción del jefe, e hice una olla grande de Maocai en consecuencia. El sabor es similar al que compré. Los platos se cocinan al azar, por lo que no quedan muy deliciosos. Hoy hice la versión vegetariana, estaba picante y deliciosa.

Prepara tú mismo los ingredientes, no tienes prisa. Hay muchas versiones de Maocai. Después de muchos intentos y resúmenes, descubrí que este método es el mejor y el más conveniente. Está lleno de color, sabor y sabor, y resulta muy apetecible con sólo mirarlo. Prepara una olla de sopa picante y deliciosa, pon los ingredientes en la olla y cocina, agrega unas cebolletas y cilantro, es la primera opción para los perezosos.

Ingredientes: albóndigas en estofado, tofu de pescado, tempura, palitos de cangrejo, productos de soja, etc.

Condimentos: cebolla, jengibre, ajo, base de olla caliente, aceite de sésamo, aceite de pimienta, semillas de sésamo blanco, cilantro.

1. Puedes mezclar y combinar los ingredientes del maocai a tu gusto y preparar algunos alimentos que le gusten a tu familia, como albóndigas calientes, tofu de pescado, tempura, palitos de cangrejo, productos de soja, champiñones, etc. . , limpia los ingredientes y corta las verduras con antelación para su uso posterior.

2. Prepare algunos ingredientes, cebolla, jengibre, ajo, chiles y una base de olla caliente. Si le gusta la comida picante, corte algunos chiles secos para aumentar el picante.

3. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla cuando la temperatura del aceite esté 60% caliente, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y los granos de pimienta y sofríe a fuego alto. una pala constantemente para evitar quemar la olla.

4. Añade una cucharada de pasta de judías Pixian, de las picantes. Después de freír el aceite rojo, añadir un trozo de material de base de olla caliente, palearlo suavemente con una espátula y sofreír hasta que suelte el aroma.

5. Añade la cantidad adecuada de agua según el consumo individual de arroz, tapa la olla, deja hervir a fuego alto, espera 5 minutos antes de abrir la tapa. 6. Después de cinco minutos, use una espumadera para quitar el condimento del interior. Cuando esté en funcionamiento, controle la sopa seca y deséchela.

7. Añade tofu de pescado, tempura, salchicha de jamón, palitos de cangrejo, brotes de soja, piel de tofu, champiñones, setas enoki y verduras, etc. , en función de tus propias aficiones, no existen requisitos específicos.

8. El tiempo de cada plato es diferente. Por ejemplo, las verduras son fáciles de cocinar y se pueden poner al final. Después de que todos los ingredientes estén cocidos, agregue una cantidad adecuada de aceite de sésamo y aceite de pimienta, revuelva uniformemente y sirva.

9. Primero saca las verduras cocidas, ponlas en un bol, vierte la sopa por encima y espolvorea un poco de ajo picado, cilantro y semillas de sésamo blanco para realzar el sabor. Un delicioso plato casero está listo, es picante y tiene un sabor único, queda muy rico y ahorra tiempo y esfuerzo.