Aperitivos especiales
Espera.
La comida es lo más importante para las personas, y cada lugar tiene sus delicias únicas. Una breve introducción a 10 categorías:
1. Fideos de caracol Liuzhou. Hablando de fideos de caracol, la gente realmente los ama y los odia, al igual que el apestoso tofu. Las personas que comen tofu apestoso pueden encontrarlo muy fragante, mientras que quienes no lo comen pueden encontrarlo desagradable. La característica más distintiva de los fideos de caracol de Liuzhou son los brotes de bambú amargos, porque tardan mucho en reflejar el sabor único. Luego se prepara un plato inolvidable de fideos de caracol de Liuzhou con base de sopa, fideos, yuba seca, maní y recién horneados. ¡Algunos condimentos especiales!
2. Cuando la gente habla de Chengdu, siempre piensa en estofado, pero hoy vamos a hablar de Maocai. Maocai es un plato con carne, productos de soja, verduras, mariscos y champiñones como ingredientes principales. Tiene su origen en Chengdu y es un snack tradicional con características de Sichuan. La forma más exquisita de comer Maocai es el "plato seco", es decir, poner el chile seco en polvo en un plato pequeño, agregar sal, glutamato monosódico y otros condimentos, mojar ligeramente las verduras calientes de la olla en el plato seco y luego poner. en tu boca, fragante y delicioso.
3. Las albóndigas de camarones de Guangzhou son un bocadillo tradicional local en la provincia de Guangdong y pertenecen a la cocina cantonesa entre las ocho principales cocinas de China. Las albóndigas de camarón son blancas y cristalinas, de hermosa apariencia, piel suave y rellenos deliciosos. Si vas a Guangzhou, debes probar las albóndigas de camarones especiales de Guangzhou.
4. Tarta de flores de Yunnan. El pastel de flores es una especie de galleta de mantequilla hecha de rosas comestibles exclusiva de Yunnan. Es un representante de los bocadillos clásicos de Yunnan con características de Yunnan. Los pasteles de flores se venden principalmente en panaderías locales en Yunnan. Cada mes de abril, esperar a que se lancen los pasteles de flores ha sido durante mucho tiempo la expectativa de la población local, y hacer cola para comprar pasteles de flores se ha convertido en un fenómeno común.
5. Corte de pastel de Xinjiang. Pastel cortado es un nombre que le dan personas fuera de Xinjiang basándose en las características de los dulces Ma Ren cuando se venden. Es una especialidad nacional cocinada por el pueblo uigur en Xinjiang con materias primas tradicionales como nueces, mazorcas de maíz, pasas, jugo de uva, semillas de sésamo, rosas, almendras y azufaifas.
6. Fideos de arroz Yunnan Crossing the Bridge
Los fideos de arroz Yunnan Crossing the Bridge son frescos y deliciosos, con un sabor único. La gente suele decir que ir a Yunnan con nada más que fideos de arroz es un viaje en vano. Cruzar el puente con fideos de arroz es un refrigerio tradicional local único. A la sopa de pollo se le añaden fideos de arroz y otros alimentos. Cualquiera que vaya a Yunnan a comer este tipo de snack por primera vez hará una broma independientemente de los demás: la sopa de pollo está muy picante. Debido a que hay una capa de grasa de pollo en la superficie, no hay ningún calor. Las personas que la comen por primera vez suelen pensar erróneamente que la sopa no está muy caliente y la beben directamente con la boca, lo que puede quemar fácilmente la piel de la boca. Por lo tanto, nunca beba sopa de pollo directamente con la boca. Al comer, poner primero los huevos de codorniz y luego otras rodajas crudas. Los alimentos crudos deben cocinarse cuando la temperatura de la sopa sea la más alta. Algunas personas no conocen el secreto: primero se sirven platos calientes y fideos de arroz, luego la temperatura de la sopa baja y los alimentos que no se pueden comer crudos no se cocinan.
7. Shaanxi Roujiamo
Hay una ciudad de Baekje en Shaanxi. Los pasteles de este lugar son deliciosos y únicos, por eso este tipo de bollos se llama Baiji Mo. Se dice que el panecillo al vapor Baiji se originó en Xianyang. Use buena harina para amasarlo en forma de pastel, hornee ligeramente en una olla y sartén de hierro, póngalo en la estufa y colóquelo en posición vertical, hornee en la olla y plato de hierro de arriba a abajo sobre fuego de carbón, déle la vuelta. ligeramente y dore ambos lados. Siempre he creído que cocinar alimentos es un estado poco común. Bollos blancos de primera calidad, completamente amasados y cocinados a la perfección. El panecillo al vapor Baiji preparado parece un "lomo de tigre con un crisantemo y un aro de hierro en el corazón", con piel fina y corazón suave. Se puede comer solo o sabe mejor si se come con tocino.
8. Sopa de fideos con sangre de pato de Nanjing
La sopa de fideos con sangre de pato es una comida tradicional de Nanjing, un manjar de Jinling y un bocadillo de Jinling. Es un importante representante de la cocina y los bocadillos de Jinling, y también es uno de los platos famosos con pato. La sopa de fideos con sangre de pato se elabora con sangre de pato, intestinos de pato, hígado de pato, etc. , servido con sopa de pato y fideos. Es popular en todo el país por su sabor suave, delicioso y suave, adecuado tanto para el norte como para el sur.
9. Rollos de arroz de Guangdong
Los rollitos de arroz son un snack especial en Guangdong y pertenecen a la cocina cantonesa. Los rollos de arroz son famosos por su diferenciación regional (sabor), incluidos los rollos de arroz Guangzhou Xiguan, los rollos de arroz Puning, los rollos de arroz Jieyang Alley Chaoshan, los rollos de arroz Chaozhou Chaoshan, los rollos de arroz Yunfu Hekou, los rollos de arroz Meizhou Hakka, los rollos de arroz Chenghai y el arroz Raoping. rollitos, rollitos de arroz Huilai, etc. Los rollos de arroz de Guangzhou son transparentes y tienen una textura masticable. La salsa suele elaborarse con salsa de soja y otras salsas y tiene un sabor dulce. Las guarniciones son principalmente lechuga. Los rollos de arroz de Chaozhou son blancos, fragantes y glutinosos, y la salsa consiste principalmente en mantequilla de maní que consume aceite.
10. Tofu apestoso de Changsha
El tofu apestoso de Changsha es un snack tradicional de Changsha, Hunan, perteneciente a la cocina de Hunan, y los lugareños siempre lo han llamado fruta seca apestosa. Changsha. Es de color oscuro, tierno por fuera y fresco por dentro, picante y fresco, crujiente pero no podrido, tierno pero no grasoso, y el olor es tentador a primera vista.