¿Cómo hacer sopa con manitas de cerdo, tripas de pescado y cordyceps?
Pies de cerdo
Huajiao 1 fue un éxito de taquilla
3 abulones vivos
8 piezas de Hu Aishan
Un puñado de flor de Cordyceps
Medio maíz
6 cápsulas de baya de goji
¿Cómo hacer sopa de arroz glutinoso con patas de cerdo?
A la hora de comprar manitas de cerdo, pide al vendedor que te corte las manitas de cerdo en 4 o 6 trozos pequeños para no tener que ir a casa a trocearlas tú mismo, a excepción del papel travieso. Lavar las manitas de cerdo con agua fría, poner en la olla un trozo pequeño de cebolla verde y un trozo de jengibre y verter agua a fuego alto para quitar la tierra.
Hu Aishan fortalece el bazo, los pulmones y los riñones, y también tiene el efecto de reducir el azúcar en sangre y prevenir enfermedades geriátricas.
Toma 7,8 piezas de la montaña Hu Aishan. De hecho, puedes ponerlo en la olla después del lavado. Aquí los remojé en agua tibia por un rato.
Después de reemplazar la olla con agua y hervir, coloque las manitas de cerdo voladoras en la olla y continúe hirviendo al fuego para eliminar el aceite flotante. Este paso debe realizarse repetidamente para que la sopa quede lo suficientemente clara. Por primera vez, me quedé frente a la olla de sopa durante más de diez minutos, desnatando aceite constantemente.
Las fauces de pescado grandes de Sudáfrica o Nueva Zelanda deben ponerse en remojo con 3,4 días de antelación. Si se trata de un cubo pequeño para las fauces de pescado, no es necesario remojarlo con antelación. Puedes lavarlo directamente al usarlo, y puedes sacarlo y hacer sopa en 2,3 minutos.
Las fauces de pescado remojadas tienen textura, elasticidad y son ricas en colágeno.
Al comprar abulón en el mercado, deja que el vendedor se encargue de ello. Simplemente ve a casa y lava la suciedad de los pliegues, es fácil y conveniente. Hervir las manitas de cerdo durante aproximadamente una hora, luego agregar el abulón y el ñame por turno.
Exprime un puñado de Cordyceps, déjalo en remojo durante dos minutos, luego tíralo a la olla y cocínalo todo. Cordyceps sinensis es una buena medicina para mejorar las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. También es muy eficaz para hidratar y nutrir la piel. La sopa seca de cordyceps sinensis es deliciosa.
Pon en la olla la gelatina de piel de burro y el cordyceps y continúa cocinando durante 1 hora, desnatando el aceite cuando sea necesario.
Lo mejor es cocinar a fuego lento durante 3 horas y añadir el maíz en los últimos 10 minutos. Después de apagar el fuego, echa unas cuantas bayas de goji remojadas, pon un bol dentro, espolvorea un poco de sal al gusto y empieza a beber. Rico en nutrientes, tus labios se sentirán pegajosos cada vez que lo bebas. Eso es chicle de flores. Ah, lo mejor es beberlo con el estómago vacío. Beber nuevamente después de dos días. Cada vez que lo bebas ponlo en un bol y espolvoréalo con un poco de sal. Al final, cuanto más chicle bebía, más sentía que no podía abrir la boca después de beberlo. Fue entonces cuando la sopa estaba más rica.