¿Cómo hacer galletas en el horno?

2 y 1/3 tazas de harina común; 1/4 cucharadita de sal; 1/4 cucharadita de levadura en polvo; 150 g de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente (o 150 g de ghee también funcionarán); azúcar; 1 huevo grande, 1 yema. (Nota: 1 taza = 250ML)

Ejercicio:

1 Mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal en un bol grande.

2. Coge otro bol grande, añade la mantequilla y el azúcar y mezcla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suelto (el volumen aumenta, el color se vuelve más claro y esponjoso). Tarda unos cinco minutos.

3. Añade los huevos y las yemas a 2 y mezcla uniformemente.

4. Agrega poco a poco de 1 a 3 y revuelve uniformemente.

5. Si la masa se obtiene después de mezclarla uniformemente, aplana la masa, envuélvela con film transparente, luego usa un rodillo para enrollarla hasta formar una hoja de 3 mm de espesor y usa un cortador de galletas para doblarla. galleta. Si no tienes un cortador de galletas, también puedes usar un cuchillo para cortar la masa grande en cuadrados pequeños del mismo tamaño, o buscar un objeto redondo del tamaño adecuado para hacer un cortador de galletas. La masa no utilizada se puede prensar en láminas, luego envolverla en plástico y congelarla. Si obtienes una masa espesa después de mezclar bien, colócala en una bolsa de papel y exprímela sobre la bandeja para hornear.

6. Precalienta el horno a 160 grados y hornea durante 12-15 minutos.

7. Entero:

1) Después de hornear, dejar enfriar y esparcir mermelada por el medio o:

2) Cepillar la superficie del molde; un poco la galleta antes de meterla al horno agua o huevo líquido, espolvorear con nueces picadas;

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Nota: Procura que cada galleta quede uniforme en tamaño y grosor. , de modo que al hornear, algunas galletas no cambiarán de color, pero algunas galletas no cambiarán de color.