Cómo hacer sopa de huesos de cerdo y ciruelas
Dos trozos de huesos de cerdo
Un puñado de alubias
Un trozo de algas
Dos rodajas de jengibre
Una cucharada de vino para cocinar
Una cantidad adecuada de sal
Para disipar la humedad en los días de lluvia: ¿cómo hacer sopa de huesos de cerdo, ciruelas, frijoles y algas marinas?
Los ingredientes están listos, lavar los huesos de cerdo, remojar los frijoles negros con 1-2 días de anticipación, lavar y remojar las algas.
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Ponemos en la olla agua fría, ponemos los huesos de cerdo, ponemos el fuego, escaldamos el agua y retiramos.
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Ponemos aceite en la olla y sofreímos las rodajas de jengibre.
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Huesos de Cerdo Blanqueados
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Sofríe hasta que ambos lados adquieran color y las rodajas de jengibre estén fragantes.
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Agregar agua caliente
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Tapar al fuego y llevar a ebullición.
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Añade los frijoles negros y las algas marinas.
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Tapa y deja hervir a fuego alto, luego cocina a fuego lento durante 1-2 horas.
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Solo añade un poco de sal. Normalmente no agrego más aceite.
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¡Prepáralo, está delicioso!
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Consejos
Como lo comen dos personas, sólo se utilizan dos quillas.
Mi papá enseñó a todos los que cocinan sopa a tener un solo plato y a no cocinar demasiado, por eso siempre controlo la cantidad de agua por persona. Si te gusta comer más tazones, pon más agua y también se debe aumentar la cantidad de materiales naturales. Y los cantoneses hacen sopa basándose en la experiencia. Este ha sido el caso desde la infancia, por lo que no hay una cantidad específica, ¡solo siéntase que la cantidad moderada es la esencia de la comida china!