¿Cómo hacer deliciosas las tripas de cerdo?
Aunque los intestinos de cerdo son deliciosos, una de las principales razones por las que muchas personas no optan por comerlos es que piensan que están sucios y son difíciles de limpiar. De hecho, después de dominar las habilidades, todos descubriremos que limpiar el intestino delgado del cerdo es relativamente simple. Primero, podemos elegir un palito del grosor adecuado y luego colocar el frasco en una sección del intestino delgado del cerdo, de modo que podamos usar el palito para darle la vuelta al intestino delgado del cerdo, lo cual es más conveniente y limpio.
En segundo lugar, tripas de cerdo estofadas.
De hecho, el método más clásico de elaborar tripas de cerdo es encurtirlas. Este es el secreto para conservar las tripas de cerdo durante más tiempo y eliminar al máximo el olor a pescado de las tripas de cerdo. Después de lavar el intestino delgado del cerdo, córtelo en secciones de tamaño moderado, luego póngalo en agua hirviendo y agregue suficientes especias, como anís estrellado, cáscara de mandarina, longan, dátiles rojos, etc., para que el intestino delgado del cerdo tenga más sabor. . Después de marinar durante mucho tiempo, el intestino delgado del cerdo se vuelve más tierno y delicioso, y el sabor es delicioso y atractivo.
Tercero, enema de arroz glutinoso.
En Guangdong existe un snack único llamado salchicha de arroz glutinoso. Su tripa es diferente a la del embutido que comemos. Son tripas de cerdo, por lo que tiene un sabor diferente. Después de atar un extremo del intestino delgado del cerdo, agregue arroz glutinoso y otros ingredientes en el intestino delgado, haga un nudo en el otro extremo, ciérrelo herméticamente y luego cocínelo al vapor. El arroz glutinoso al vapor absorbe el aroma del intestino delgado y el arroz glutinoso queda delicioso.
Cuarto, tripas de cerdo fritas.
Dado que los intestinos de cerdo se pueden freír y comer, los intestinos de cerdo fritos naturalmente tendrán buen sabor. Opta por comprar un poco de pimiento verde picante, luego sofríe las tripas de cerdo a fuego alto y luego añade el pimiento verde. La ventaja de esto es que el intestino delgado del cerdo es picante y delicioso. Además, se recomienda añadir más comino en polvo al freír, para que quede más delicioso al combinarlo con tripas de cerdo. Si te gustan los chiles, puedes agregar más chiles rojos, lo que te hará más apetecible al encontrarte con rojos y verdes.
Hay muchas formas de hacer tripas de cerdo, estos son los métodos más básicos. Espero que todos puedan probarlo.