Cerdo y cordero crudos

Carne de cerdo: Ventajas de ser rica en hierro: Como una de las carnes más comunes, la carne de cerdo es rica en hierro. Su hierro hemo y cisteína pueden favorecer la absorción de hierro, que es una sustancia que también mejora la anemia ferropénica. una vitamina B (especialmente Vb12). Desventajas: El contenido de ácidos grasos saturados y colesterol de la carne de cerdo es relativamente alto, pero el contenido de proteínas es bajo, especialmente la parte grasa. Comer demasiado puede provocar fácilmente hiperlipidemia y obesidad.

Carne de vacuno: Los aminoácidos son más adecuados para las necesidades del cuerpo humano. Ventajas: La carne de res tiene un alto contenido de proteínas y la composición de aminoácidos de la proteína básicamente satisface las necesidades del cuerpo humano. La carne de res tiene menos grasa pero más sarcosina que otras carnes, lo que la hace excelente para el crecimiento muscular y el desarrollo de fuerza. Desventajas: Las fibras musculares de la carne de res son ásperas y difíciles de digerir. Los ancianos, los niños y las personas con mala capacidad digestiva no deben comer más. Si es necesario, puedes comer un poco de carne tierna.

Cordero: La carne más nutritiva Ventajas: En la antigüedad, al cordero se le llamaba cordero. Se cree que no sólo puede resistir el viento y el frío, sino que también nutrirá el cuerpo. Tiene efectos terapéuticos y nutritivos sobre la tos común y la bronquitis crónica. La nutrición moderna también ha confirmado que el cordero es rico en nutrientes y contiene más calcio, hierro y vitamina D que la carne de cerdo y de res.

Desventajas: Debido a las propiedades calentadoras del cordero, las personas con fiebre, dolor de muelas, llagas en la boca, tos y flema y otros síntomas de calor interno no deben comerlo; las personas con enfermedades hepáticas, presión arterial alta, aguda; enteritis u otras enfermedades infecciosas y fiebre no deben comerlo.