Recetas integrales para la extracción del jugo de maíz. ¿Cuáles son los métodos para la extracción del jugo de maíz?

1. Método 1

1 bol de maíz, 8 boles de agua y la cantidad adecuada de azúcar.

Vierte los granos de maíz y un recipiente con agua en una licuadora y bátelos hasta obtener la papilla de maíz. Tomar una olla limpia, verter el almíbar de maíz y el agua restante y llevar a ebullición a fuego alto. Luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Al cocinar quedará espuma, que son las hojas de maíz. Use una cuchara para desnatarla. Al cocinar, revuelva frecuentemente con una cuchara para evitar que se queme el fondo. El jugo de maíz cocido tendrá residuos y no quedará suave. Es necesario filtrarlo a través de un colador. Después de filtrar, agregue el azúcar mientras esté caliente. No tire los residuos de maíz que quedan en el colador. El jugo de maíz preparado se puede beber caliente o se puede enfriar y colocar en una botella grande, cubrir con una tapa y refrigerar antes de beber.

2. Método 2

Ingredientes: 150 gramos de granos de maíz, 20 gramos de arroz, 10 gramos de mijo, cantidad adecuada de azúcar de roca, 800ml de agua, 200-250ml de leche.

Lavar los granos de maíz, el arroz y el mijo, añadir el azúcar de roca, el agua y la leche y presionar a modo jugo de maíz.

3. Método 3

Ingredientes: 1 maíz dulce, 15g de sobras de arroz/media cucharada de arroz blanco, 20g de mijo y un pedacito de hongo blanco.

Corta el maíz dulce con un cuchillo y córtalo limpiamente cerca de la mazorca. Ponlo en un cajón para verduras, añade media cucharada de arroz sobrante y guárdalo en el frigorífico. No hay restos de arroz, use 15 g de arroz en remojo y hongos blancos (el arroz se usa para reemplazar el arroz sobrante) una noche antes. Por la mañana, coloque el maíz, el arroz sobrante y el mijo y los hongos blancos remojados en la máquina rompemuros. , agregue agua hasta 1000 ml y presione "Lechada muy espesa" o se puede usar cereal de arroz, solo agregue un poco de azúcar al final.