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Receta casera de ternera a la pimienta negra
Ingredientes principales
Solomillo de ternera
200g
Accesorios
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Aceite
Cantidad adecuada
Sal
Cantidad adecuada
Harina cocida
Cantidad adecuada
Pimienta negra
Cantidad adecuada
Clara de huevo
Cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Cantidad adecuada
p>Cebolla
100g
Pasos
1. Quitar la piel vieja de la cebolla, cortar el lomo de res en tiras, agregar la salsa de soja ligera y la maicena, la pimienta negra, la clara de huevo, la sal y mezclar uniformemente. Marinar durante 1 hora,
2. Cortar la cebolla en rodajas finas.
3. Vierta aceite en la sartén caliente, agregue el filete de res a fuego medio y fría hasta que cambien todos los colores. Apague el fuego inmediatamente. Este lomo de ternera queda muy tierno.
4. Retirar del fuego y reservar.
5. Dejar un poco de aceite en la olla, añadir la cebolla y sofreír rápidamente, añadir sal. Agrega un poco de agua y sofríe rápidamente hasta que esté cocido.
6. Vierte el solomillo de ternera, agrega la esencia de pollo y sofríe unas cuantas veces.
7.