¿Cómo comer maíz? Es más fácil de cocinar.
En circunstancias normales, el maíz dulce común y el maíz fresco se pueden cocinar entre 10 y 15 minutos después de hervir. Si es maíz ceroso, maíz viejo, maíz pegajoso, maíz negro, etc. , es necesario agregar de 5 a 10 minutos. Al cocinar maíz, puede agregar una pequeña cantidad de sal para mejorar el sabor y distribuir el aroma. Remojar el maíz antes de cocinarlo puede reducir el tiempo de cocción.
Generalmente, el maíz se puede cocer al vapor en 15 a 20 minutos. El maíz se puede dividir en arroz japónica y maíz ceroso. El maíz ceroso se puede cocinar al vapor durante un tiempo un poco más corto y se volverá más suave. Sin embargo, el arroz japónica permanecerá duro sin importar cuánto tiempo se cocine al vapor, por lo que es necesario saber qué tipo de maíz es antes de cocinarlo al vapor; de lo contrario, a menudo se considerará que no se ha cocinado al vapor. La cocción repetida al vapor afectará el sabor del maíz. peor.
Consejos para elegir maíz:
1. Conoce las variedades
Existen varias variedades de maíz actualmente en el mercado, una es maíz ceroso y la otra es arroz japonica, la textura es relativamente dura, y el otro es maíz frutal, que es crujiente y se puede comer crudo. Por eso, a la hora de comprar, primero debes conocer sus variedades y elegir diferentes variedades de maíz según tus preferencias.
2. Fíjate en el aspecto
Un buen maíz, en primer lugar, tiene forma cónica, en segundo lugar, sus granos están llenos y no presenta demasiados defectos en su conjunto. mazorcas de maíz. Manchas de insectos o moho. Por eso, al seleccionar el maíz, asegúrese de pelarle la piel y quitarle los bigotes del interior para ver su integridad. Si no falta y los granos están completos significa que es una buena variedad de maíz.
3. Tócalo con las manos.
El maíz fresco se siente suave y no causará ninguna molestia. Pero si es maíz en mal estado, se sentirá pegajoso porque se desprenderá algo de moco o jugo. Puedes saber si está bueno o malo tocándolo con las manos.