¿Cómo hacer deliciosa la carne magra de cerdo?
La carne de cerdo se vuelve grasosa si la comes durante demasiado tiempo. Se puede combinar con verduras de temporada, lo que no sólo es saludable sino que también aporta color a la mesa.
albóndigas de rábano picado.
Ingredientes: 200 g de carne de cerdo picada, 100 g de rábano blanco, cebollas verdes, un poco de pimiento
Condimentos: salsa de soja, vino de cocción, glutamato monosódico, caldo, almidón
Elaboración: Cortar el rábano en filamentos de 10 cm de largo, añadir un poco de sal. Dejar marinar durante 5 minutos y exprimir el agua.
Agregue salsa de soja, vino de cocción y glutamato monosódico a la carne de cerdo picada, revuelva uniformemente y forme bolitas con un diámetro de 2,5 cm.
Envuelva el rábano rallado alrededor del exterior de las albóndigas, colóquelas en un plato y cocine al vapor a fuego alto durante 5 minutos.
Cortar la cebolla y el pimiento en trozos picados. Pon un bol de caldo en la olla (puedes usar esencia de pollo si no tienes caldo), agrega sal, agrega los pimientos y las cebolletas, deja hervir, espesa con agua diluida con almidón y viértela sobre las albóndigas al vapor.
Patatas con mostaza encurtida (horno microondas)
Ingredientes: media libra de carne picada, 1 tael de mostaza encurtida, 1 pimiento rojo
Preparación: cortado la mostaza y el pimiento rojo Picarlo, remover uniformemente con la carne picada, agregar un poco de aceite cocido, no es necesario agregar sal, también puedes agregar un poco de salsa de soja light al gusto.
Coge un plato de microondas, sécalo y aplica una capa de aceite. Vierta la carne picada preparada en el plato, aplánela hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm y cierre la tapa. Colocar en el microondas y cocinar a fuego medio-alto durante 4 minutos, cortar en trozos y comer
Cerdo asado con patatas
Ingredientes: 1 jin de panceta de cerdo, 1 jin de patatas ,
Ingredientes: 2 anís estrellado, 1 guindilla, salsa de ostras, vino de cocción
Elaboración: Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños, escaldarla en agua hirviendo y retirar del frío. agua.
Cortar las patatas en cubos, sofreír en una sartén con aceite a fuego medio-alto durante 5 minutos, poner en un plato y reservar.
Queda un poco de aceite en la olla. Vierte la panceta de cerdo y sofríe un rato. Agrega el vino de cocción, la salsa de ostras, la salsa de soja, el azúcar, el anís estrellado, el chile y un poco. tazón de agua Después de hervir, reduzca el fuego y cocine por otros 20 minutos. (1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vino, la cantidad de salsa de soja y azúcar se puede ajustar según el gusto personal).
Vierte las patatas fritas en la olla y continúa cocinando a fuego medio durante 10 minutos.
El cerdo asado con patatas es un plato casero que se puede preparar de muchas formas. Puedes probar con este método. Se puede omitir el anís estrellado, pero no la salsa de ostras.
Carne blanca picante
Ingredientes: panceta de cerdo, palitos de masa frita, chile seco, jengibre
Ingredientes: vino de cocina, sal, aceite de chile
Preparación: Hervir agua en una olla, agregar sal, vino de cocción, jengibre, agregar la panceta de cerdo (pieza entera) y cocinar.
Cortar la panceta de cerdo cocida en trozos pequeños y cortar los palitos de masa frita en trozos pequeños. Corta los chiles secos en trozos pequeños.
Ponga 1 cucharada de aceite en la olla, agregue los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la panceta de cerdo y los palitos de masa fritos, agregue 1 cucharada de aceite de chile, saltee uniformemente y sirva. un plato.